蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
木脱不塞望，高台空九重。
音尘安可得，鸿鴈鸣霜中。
日看紫苔生，乃见三经穷。
一闻离骚篇，写尽楚客胸。
胸怀如宝匣，夜夜吼生铜。
慷慨悲歌，旁若无人，进君一觞。更四弦入破，声哀以思，三更被酒，臣醒而狂。
末路崎岖，旧游零落，哀乐纵横不可当。生平事，曾短衣匹马，锦瑟红墙。
岁华一去堂堂。又半百蹉跎黯自伤。叹醉必沾襟，是儿可念，飞而食肉，此志难忘。
人道买臣，今年富贵，路鬼挪揄笑一场。重酌酒，看玉山筵上，今夜颓唐。
方朔乃岁星，游戏柏梁台。王侯若草芥，啸傲凌松崖。
招摇履为綦，沧海持为杯。既笑首阳拙，复卑柳下才。
专气而致柔，与世为婴孩。予亦韩终流，骖鹿相徘徊。
千年鍊金骨，双髻象蓬莱。安用天下为，逍遥以无怀。
飞龙擘河汉，驽马沦尘埃。
双眉刷翠小红娘，斗酒梨花为洗妆。一曲缠头不知数，扬州城内善和坊。
山东万岭郁青葱。
两溪共一泻。
水洁望如空。
岸侧青莎被。
岩间丹桂丛。
上瞻既隐轸。
下睇亦溟蒙。
远林响咆兽。
近树聒鸣虫。
路出若溪右涧吐金华东。
万仞倒危石。
百丈注悬潨。
掣曳写流电。
奔飞似白虹。
洞井含清气。
漏穴吐飞风。
玉窦膏滴沥。
石乳室空笼。
峭崿途弥险。
崖岨步纔通。
余舍平生之所爱。
歘暮年而此逢。
欲一去而不还。
怅邹衣之未褫。
揖林壑之清旷。
事氓俗之纷诡。
幸帝德之方升。
值天纲之未毁。
既除旧而布新。
故化民而俗徙。
播赵俗以南徂。
扇齐风以东靡。
乳雉方可驯。
流蝗庶能弭。
清心矫世浊。
俭政革民侈。
秩满归白云。
淹留事芝髓。
邻曲敦新好，园林恍昔游。衣冠时径入，棋槊夜忘收。
已遂莼羹兴，何烦杞国忧。人生贵行乐，两鬓飒先秋。
为人性癖爱幽居，结得幽居画舫如。沙嘴晓风开幔入，檐牙晴日落窗虚。
厨空尚有仙家酒，岁晏能来长者车。汲涧绠寒因煮茗，凿冰船发为叉鱼。
米颠痴绝尤眈画，郑老穷愁却著书。炉篆宝香薰笃耨，砚泓春水滴蟾蜍。
纸浮玉色供临拓，月吐虹光照卷舒。许结老年三绝社，须君好事写归欤。
苔衣绣槛绿初齐，曲曲闲寻路未迷。清供居然鲑廿七，故人依旧屋东西。
襟怀聊复同沂水，笺注何妨到玉溪。一卷《尚书》全部论，古来不少树鸡栖。
一水群峰翠若堆，洞天终日鼓风雷。每怀绝境超然处，却与幽人偶尔来。
生绡一幅中堂垂，眼前雪景何清奇。悬崖绝壁雪彩发，老树幻出琼瑶枝。
云际柴门半欲掩，似是白日将西时。披毡戴笠者谁子，冲泥傍险相追随。
一人前行仰关进，蹇驴失脚双撑持。仆夫荷杖药瓢举，以袖护顶行迟迟。
一人骑马过桥去，桥危溪恶马力疲。二人骑驴各袖手，耸肩觅句寒如痴。
鬅鬙指关向翁语，须慎险峻毋遨嬉。中有一人跨牛背，牛行不动如舟移。
最后二人从二奚，青骡白马雪陆离。囊中琴弦冻且折，志在山水谁相知。
吾闻岭南天气煖，群庞见雪嘷如驰。从来此景不易得，固知画者劳心思。
坐令炎瘴尽消息，清气散入诗人脾。
商隐启：两日前，于张评事处伏睹手笔，兼评事传指意，于乐籍中赐一人，以备纫补。某悼伤以来，光阴未几。梧桐半死，方有述哀；灵光独存，且兼多病。眷言息胤，不暇提携。或小於叔夜之男，或幼于伯喈之女。检庾信荀娘之启，常有酸辛；咏陶潜通子之诗，每嗟漂泊。所赖因依德宇，驰骤府庭。方思效命旌旄，不敢载怀乡土。锦茵象榻，石馆金台，入则陪奉光尘，出则揣摩铅钝。兼之早岁，志在玄门，及到此都，更敦夙契。自安衰薄，微得端倪。
至于南国妖姬，丛台妙妓，虽有涉於篇什，实不接於风流。况张懿仙本自无双，曾来独立，既从上将，又托英寮。汲县勒铭，方依崔瑗；汉庭曳履，犹忆郑崇。宁复河里飞星，云间堕月，窥西家之宋玉，恨东舍之王昌。诚出恩私，非所宜称。伏惟克从至愿，赐寝前言，使国人尽保展禽，酒肆不疑阮籍。则恩优之理，何以加焉。干冒尊严，伏用惶灼。谨启。
