蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
两寺鼓钟醒客梦，一村草木助吟香。
人情物变多时样，水色山光自古妆。
我本无何乡里住，仰天頫地两茫茫。
坞西溪水深及篙，渔户晓集拖轻舠。纵横张网截两涘，挺叉远混惊银鱽。
柳阴潜涔深且密，大鱼小鱼争遁逃。须臾合网环深碧，薄掺提纲从掇拾。
小鱼骨挂半死生，口颊噞喁无足惜。就中一鱼匪常材，黄金作鳞尾砂赤。
泳游本在孟津居，波荡江湖事行役。中涂遇厄梦不神，腾跃舟中有时立。
渔郎回艇催归急，几处金盘待鲜食。夕阳澹澹洲渚空，回风潇飒溪神泣。
网罟设兮水不深，役物而君戒贪得。古人数罟不入池，以时渔捕须盈尺。
今人古道弃如泥，竭泽焚丘意方毕。野人有乐在濠梁，泽畔行吟三叹息。
聚蚊金谷任荤膻，煮茗留人也自贤。三百小团阳羡月，寻常新汲惠山泉。
星飞白石童敲火，烟出青林鹤上天。午梦觉来汤欲沸，松风吹响竹炉边。
一入深宫岁月长，承恩曾得侍昭阳。檀槽按出新翻曲，五色云中落凤凰。
江南好，往事记纷纭。杏雨归来虞学士，芜城赋就鲍参军。
一例等浮云。
钱唐潮断江起?，厓山舟沈白鸥没。镫檠出土冬青枯，忍记犬年与羊月。
水云琴客滞幽燕，风雨词人咽糠麧。南城欧血剩锦钱，西台垒冢惟晞发。
余子廫廫天地间，白帢黄冠青布袜。鬓丝憔悴拾橡栗，形景悲凉吊薇蕨。
酒后狂歌热过耳，雪里行吟寒透骨。文章零落过云烟，姓氏沈薶付碑碣。
京兆先生爱著书，唐瓢可破陆像搰。冰雪清词一百篇，剔抉搜罗到岩窟。
须眉点缀作佳传，片语褒讥荣衮钺。云亭问字老侯芭，避俗相携等蛩蟨。
羼提又阅五百年，海枯石烂字不阙。残镫对雨手重钞，行间光怪生蓬勃。
题诗忽忆赵王孙，北行船趁南风发。
去冬我罢官，公闻款柴荆。往还曾几时，久矣岁序更。
昨来孟公所，同携景山枪。移床昵就我，数语肝膈倾。
知我尝发奸，惜我不自明。歌诗出《骚》《雅》，结念餐落英。
勿为外人道，但许贱子赓。何以酬公知，唧唧寒螀鸣。
大雪皓千里，公马方南行。三辅旧所治，欢此时玉盈。
羊裘犹可识，竹马知来迎。滔滔江汉流，惨惨鸿雁声。
登樔而椓蠡，见之怆中情。流亡趋杭州，万人隘一城。
分郡为之馌，公私竭经营。皇心轸吴楚，百为仰深耕。
区画当如何，公抱济世诚。愿谂良有司，话我东南氓。
条风散湖绿，碧草洲渚萦。携孙试礼部，此乐天所令。
春回民熙怡，身退心和平。重扣野云叟，一听芳郊莺。
