蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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荡摩云汉觉乔然，形势雄看岳势连。赤帝奠灵天立极，紫阳宏道地生贤。
人凌灏气攀珠斗，峰落清湘见玉莲。上相旧游今不忘，写怀还复事图传。
一片离人月，年年此渡头。秋风吹过客，落叶送行舟。
别梦怜今夕，岐途感旧游。寒江呜咽水，不向故乡流。
我走邺城道，忽忆铜雀台。台下漳河水，一去不复回。
主人当途高，意气昔何健。馀狂不自禁，翠翘三十万。
日日长歌舞，玉斝照琼筵。锦殿春溶漾，绮窗月婵娟。
西陵七十冢，白昼妖狐踞。芦荻漳水秋，不见歌舞处。
白鸟四五来，翩然飞且鸣。行人发清商，远歌如哭声。
野翁向我言，物岂有长好。况此乱世雄，遗迹不如扫。
土花蚀残瓦，价重珊瑚枝。巧匠凿古砚，举世嗟叹之。
南望金谷园，北望邯郸楼。萋萋连宿草，漠漠晚烟浮。
翠杓银锅飨夜游。万灯初上月当楼。
溶溶琥碧流匙滑，璨璨蠙珠著面浮。
香入手，暖生瓯。依然京国旧风流。
翠娥且放杯行缓，甘味虽浓欲少留。
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