蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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樗翁书题闲慢，万言不直豪芒。
夺了巡官行货，搀他太卜牙郎。
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列旗常。中宵天净，郊丘展采圆苍。肇禋三岁礼，圣天子为民，致福穰穰。
凝旒亲奠玉，粲珠联、星斗垂芒。渐月转燔柴，露重烟断坛旁。
欢康。青霞催晓，六乐均调，响逐新阳。辇回天仗肃，庆千官抃舞，绣锦成行。
鸡竿双凤阙，肆颁宣、恩动荣光。赞永御，萝图霈泽，常抚殊方。
不肯竞桃李，甘心同艾蒿。德人一题品，愈觉风味高。
念汝出塞下，四蹄疾如飞。半夜驰临关，气夺戎王围。
被铁踏河冰，几度向武威。将军事百战，腾力不顾肥。
祇今饮渭流，齿老不任鞿。坡寒暮风酸，碛瘠春草微。
百感画者意，要见骏骨稀。但看古英贤，工苦常寒饥。
男驱耕犊妇鸣机，莫厌贫家活计微。
但得烟霞供岁月，敢嫌裘马未轻肥。自惊身上添年纪，谁向人间问是非。
死是等閒生也得，牛山何必泪沾衣。
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