蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
我无红袖堪娱夜，正要青奴一味凉。
㜕娟绰约并含羞，冰骨霜姿本一流。今夜游仙千里梦，知他是洛是罗浮。
藏身尘市习嚣咙，可笑人心不自降。能共郊游几閒侣，卷携诗本一澄江。
乍欣接席临寒濑，但欠登楼拓绮窗。何日扁舟五湖去，延缘幽曲采兰茳。
归到咸阳还似客，几回肠断望并州。
天目山，来钱唐。翩如丹霄五凤下，矫若碧海群龙翔。
金煇璧采照城郭，中有姜家怡老之高堂。有卜不应非熊兆，有手不钓磻溪璜。
堂中阿翁寿而康，堂下佳儿联雁行。盘行白玉鲙，觞进青霞浆。
松花落雪高云凉，松根茯苓如雪香。左江右湖流汤汤，愿言寿比广成子，千二百岁同其长。
认眉妩。唤醒岩壑风流，丹砂有奇趣。羞杀秦郎，淮海谩千古。要看自作新词，双鸾飞舞。趁月底、重修箫谱。
龙泉多大山，其西南一百馀里，诸山尤深，有四旁奋起而中窊下者，状类箕筐，人因号之为匡山。山多髯松，弥望入青云，新翠照人如濯。松上薜萝，纷纷披披，横敷数十寻，嫩绿可咽。松根茯苓，其大如斗，杂以黄精、前胡及牡鞠之苗，采之可茹。
吾友章君三益乐之，新结庵庐其间。庵之西南若干步有深渊二，蛟龙潜于其中，云英英腾上，顷刻覆山谷，其色正白，若大海茫无津涯，大风东来辄飘去，君复为构“烟云万顷亭”。庵之东北又若干步，山益高，峰峦益峭刻，气势欲连霄汉，南望闽中数百里，嘉树帖帖地上如荠，君复为构“唯天在上亭”。庵之东南又若干步，林樾苍润空翠，沉沉扑人，阴飔一动，虽当烈火流金之候，使人翛翛有挟纩意，君复为构“清高亭”；庵之正南又若干步，地明迥爽洁，东西北诸峰，皆竞秀献状，令人爱玩忘倦，兼可琴、可奕，可挈尊罍而饮，无不宜者，君复为构“环中亭”。
君诗书之暇，被鹤氅衣，支九节筇，历游四亭中，退坐庵庐，回睇髯松，如元夫巨人拱揖左右。君注视之久，精神凝合，物我两忘，恍若与古豪杰共语千载之上。君乐甚，起穿谢公屐，日歌吟万松间，屐声锵然合节，与歌声相答和。髯松似解君意，亦微微作笙箫音以相娱。君唶曰：“此予得看松之趣者也。”遂以名其庵庐云。
龙泉之人士，闻而疑之曰：“章君负济世长才，当闽寇压境，尝树旗鼓，砺戈矛，帅众而捣退之，盖有意植勋业以自见者。今乃以‘看松’名庵，若隐居者之为，将鄙世之胶扰而不之狎耶，抑以斯人不足与而有取于松也？”金华宋濂窃不谓然。夫植物之中，禀贞刚之气者，唯松为独多。尝昧昧思之：一气方伸，根而蕴者， 荄而敛者，莫不振翘舒荣以逞妍于一时；及夫秋高气清，霜露既降，则皆黄陨而无余矣。其能凌岁寒而不易行改度者，非松也耶？是故昔之君子每托之以自厉，求君之志，盖亦若斯而已。君之处也，与松为伍，则嶷然有以自立；及其为时而出，刚贞自持，不为物议之所移夺，卒能立事功而泽生民，初亦未尝与松柏相悖也。或者不知，强谓君忘世，而致疑于出处间，可不可乎？
濂家青萝山之阳，山西老松如戟，度与君所居无大相远。第兵燹之余，峦光水色，颇失故态，栖栖于道路中，未尝不慨然兴怀。君何时归，濂当持石鼎相随，采黄精、茯苓，烹之于洞云间，亦一乐也。不知君能余从否乎？虽然，匡山之灵其亦迟君久矣。
