蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
暖阁佳人哭晓风。未卷绣筵朱阁上，已开尘席画屏中。
何须更赋山阳笛，寒月沉西水向东。
如椽健笔鸾飞。还为写春风陌上词。便平生豪气，销靡酒里，依然此乐，儿辈争知。霜重貂裘，夜寒如水，饮到月斜犹未归。仙山路，有笙簧度曲，声到琴丝。
故人不见沙棠楫，燕子齐飞杜若洲。
日落晚风吹宿酒，天寒江草唤新愁。
佳期寂寞春如许，辜负山花插满头。
颇疑彤管似新铏，漫许精神入汗青。班马魂强能护史，左羊笔健自传经。
风尘扫后惟霜雪，云雾开时又日星。赢得馀光分暗室，春麟或可寄秋萤。
朝雨下，田中水深没禾稼，饥禽聒聒啼桑柘。暮下雨，富儿漉酒聚俦侣，酒厚只愁身醉死。
雨不休，暑天天与富家秋。檐溜淙淙凉四座，座中轻薄已披裘。
雨益大，贫家未夕关门卧。前日昨日三日饿，至今门外无人过。
挂壁流泉匹练飞，白云深处叩禅扉。斜阳一抹秋林晚，古径无人僧独归。
秀柏留阴绿，芳梅蘸影斜。溜檐冰结玉，装树雪飞花。
吴王城据东南雄，夫椒一战成厥功。钃镂夜泣伍员死，黄池之会城池空。
城池空，越师袭，宫前草露沾衣湿。烟花遗堞黯离愁，三江潮来若山立。
君不见城上蒿，碧如染，兔穴狐踪遍荒甸。渔歌落日破湖烟，鸱夷荡舟迷潋滟。
前年送客阊门西，杨柳青青官马嘶。今年送子出城去，接天芳树春迷迷。
霜台故人俱豸首，尺简谁能问山薮。簿书丛里看峥嵘，归来共醉吴中酒。
弃职休官，张良范蠡。释辞了紫绶金章，待看青山绿山。跳出狼虎丛中，不入麒麟画里。想爵禄高，性命危。一个个舍死忘生，争宣竞敕。
【紫花儿序】你都待重裀而卧，列鼎而食，不如我拂袖而归。急流中勇退，见贤思齐。当日个，宁武子左丘明孔仲尼。邦有道则仕，邦无道则废，齐魏里使煞个孙庞，殷商中饿杀了夷齐。
【鬼三台】看了些英雄辈，争闲气，为功名将命亏。笑豫让，叹鉏麑，待图个甚的？论功劳胜似燕乐毅，论才学不如晋李仪。常言道才广妨身，官高害己。
【圣药王】我如今近七十，才晓得，方知道老而不死是为贼。指鹿做马，唤凤做鸡。葫芦今后大家提，想谁别辨个是和非。
【调笑令】为甚每日醉如泥，除睡人间总不知。戒之在得因何意，老不必争名夺利。黄金垛到北斗齐，也跳不出是处轮回。
【圣药王】赤紧的乌紧飞，兔紧催，暂时相赏莫相违。菊满篱，酒满杯。当吃得席前花影坐间移，白发故人稀。
【尾】想当日子房公会觅全身计，一个识空便抽头的范蠡。归山去的待看翠巍巍千丈岭头云，归湖的待看绿湛湛长江万顷水。
今年坐见故园春，梅花已过桃花新。
东皋薄田才数亩，依方旋造逡巡酒。
嗣宗痛饮是吾师，万事否臧勿挂口。
循环三百真超忽，谁向空蒙问巢窟。
愚痴聪慧一冥冥，不如且进杯中物。
隔江敞云屏，近有沧湾绕。壶中别天地，日月自昏晓。
邃宇谢棼楣，乔基拥城堡。我从七星外，笑指天囷小。
深入三昧门，闯出大罗表。下界烟濛濛，始学鸾骖矫。
蛮荒囿耳目，谁复恣幽讨。坐令糖霜户，据此冰霞岛。
煨尘黕四壁，拿龙失麟爪。岂惟玷贞白，文字荡如扫。
大雅今寂寥，长怀石湖老。
