蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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疾风捲落叶，六月秋欲变。云生涧底松，雷走岩下电。
雨华如棼丝，熟视乃不见。借令车轴飞，来救龟兆遍。
常旸起民瘼，吻噪不得咽。寄言行空龙，若药须暝眩。
采兰复采兰，绿叶何参差。馨香满怀袖，持以遗差思。
恩情中道绝，此心当告谁。愿结青林佩，悠哉白云期。
石间揽三秀，学道倘因之。
东曹岂不荣，促刺如窘步。秋风一夜生，吴中是归路。
凄凉辽海东，白首公孙度。挥锄瓦砾间，黄金不曾顾。
古人重食菜，百事皆可作。送君归去来，日涉园中趣。
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