蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
端平忝缀鹓行末,曾抗纲常疏一通。诸老不能回横议,孤臣犹记寤清衷。
鹤林莫掣傲象肘,乌府甘弯射羿弓。西涧相君知我者,箧中尚书记遗忠。
飞廉盛怒土囊口,美满风帆真快哉。后日南山山下过,更留馀力扫尘埃。
短流头,长流头,长流水,流不休。黄芦关,格子墩,二百里,无军屯。
黄尘烧,赤日炙,声如雷,裂山石。
斜日照荒野,乱山横白云。到家成远客,访旧指新坟。
战地冤魂语,空村画角闻。相看皆堕泪,风叶自纷纷。
我行初出郭,新月似蛾眉。几夕望舒圆,今复蟾兔亏。
匪独此朝夕,百岁亦如斯。怀情不能寐,徘徊向中墀。
侧闻草虫鸣,仰望繁星垂。人言秋漏长,已觉衡汉移。
千念未夜息,万感与朝期。长卿恒有疾,子云终何为?
引领还踯躅,泪湿衣裳缁。
鸟尽弓藏事可忧,英雄无术为身谋。谁知逐鹿功成后,不及留侯与酂侯。
北园莳嘉蔬,生长各以时。入夏风雨多,众草丛没之。
夕花岂不荣,晨蔓亦自滋。终然因采掇,濯濯馀空枝。
我贫本食力,澹淡固其宜。拔本惧有违,植善非自私。
金鼎先乾活水银,水银乾了大丹成。分明有个长生草,点铁成金不误人。