蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
侯款诸祠方彻奠，车回五骏既投鞭。云如大练生淮浦，雪似繁星落楚天。
有客弄花知乐岁，何人感物惜流年。南城病仆惟沽酒，西郭诗章但买笺。
隐伏急因明处见，垢污多自夜来鲜。佣将粺谷才糊口，拾去濡薪未息肩。
白面韝鹰红锦臂，乌山围兽赤缯旃。却燃灯坐疑为梦，欲上楼看恐有仙。
玉镜台前侵皓月，碧纱窗外弄青烟。树头还有鸿栖否，船是寒沙水畔田。
上苑繁华，却似词章富。春将暮。玉鞭凝伫。总是经行处。
圆音疏节出空山，早晚重门未易关。萝月松风留不住，却随流水到人间。
珠生沧海底，玉韫碧山中。夜气交明月，阳精现白虹。
有贤兼重价，当代振英风。好学由天现，能书至国工。
知名传冀北，作赋拟河东。始欲徵扬子，旋闻荐褚公。
阴符难独美，遗教实争雄。绝艺虽宜进，奇才自不同。
交游倾上国，抡选属南宫。邓禹官初试，匡衡对漫通。
海邦终寂寞，学馆尚穹崇。已注千人录，当成五典功。
星辰皆在水，渤澥信浮空。把酒欢何限，乘槎兴不穷。
文章趋浩瀚，物态入牢笼。子必登芸阁，吾方守桂丛。
索居弥寡陋，荒业孰磨砻。弗获披云雾，惟思对华嵩。
知音期郭泰，流俗易王充。江海从兹逝，飘飘任短篷。
别后春池异，荷尽欲生冰。箱中剪刀冷，台上面脂凝。
纤腰转无力，寒衣恐不胜。
提兵昔过梅关北，奉命今还五岭东。古庙尚留朱履迹，旧题羞见碧纱笼。
一天云气千山雨，万壑松声十里风。谒罢相祠重回首，蓬莱宫阙五云中。
征帆西指几回还，天险孤悬岛一湾。
村有居民皆近海，墙多古石却无山。
夙因瘠土耕渔苦，况值灾时稼穑艰。
不是明公妙为政，何缘风景得安閒。
