蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
余去岁在东武，作《水调歌头》以寄子由。今年子由相从彭门居百余日，过中秋而去，作此曲以别。余以其语过悲，乃为和之，其意以不早退为戒，以退而相从之乐为慰云耳
安石在东海，从事鬓惊秋。中年亲友难别，丝竹缓离愁。一旦功成名遂，准拟东还海道，扶病入西州。雅志困轩冕，遗恨寄沧洲。
岁云暮，须早计，要褐裘。故乡归去千里，佳处辄迟留。我醉歌时君和，醉倒须君扶我，惟酒可忘忧。一任刘玄德，相对卧高楼。
淮水秦时水。接青溪、烟波九曲，影含苍翠。一代红颜曲中尽，犹记金陵四美。
有阿马、班如堂里。兰草枝枝薰赋客，凤凰毛，一半分沙喜。
无数女，砑笺纸。
歌楼舞榭今馀几。只桃根、当年渡处，尚馀香腻。三摺画桥依然在，踏断长忧朔骑。
又惹得、鸳鸯惊起。明月小姑来复往，鼓箜篌、楚调应相倚。
魂缥缈，欲招尔。
静坐无时不忆山。德望旧悬霄汉外，政声新溢路岐间。
众知圣主搜贤相，朝夕欲征黄霸还。
再刖未甘何处说，但垂双泪出咸秦。风尘匹马来千里，
蓬梗全家望一身。旧隐每怀空竟夕，愁眉不展几经春。
今朝傥降非常顾，倒屐宁惟有古人。
仙驭凌云去几年，九流空苦道家言。何人怀古求遗像，岩穴长蒙雨露恩。
谢君箧中绮端赠，何以报之长相思。
笑栖香，从来苑废台荒。忆侯门、繁华何在，分明梦觉黄梁。
便经营、乌衣逆旅，只收藏、半榻缥缃。未许容愁，岂能容膝，药阑花榭懒商量。
镜奁移、琉璃研侧，睡鸭篆烟旁。正相对、空庭花雨，屏上潇湘。
伴今生、笺啼墨泪，血柘心死何妨。纫幽兰、犹堪为佩，裁萱草、可得忧忘。
残粉飘梅，新黄染柳，谢家风景旧池塘。槱题处、凄清小阁，照乘夜珠光。
人俱羡、长杨赋手，秋水篇章。
明德感兮非黍稷，降福简兮祚休征。
