蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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巧匠斫山骨，刳中事煎烹。 ——刘师服
直柄未当权，塞口且吞声。 ——侯喜
龙头缩菌蠢，豕腹涨彭亨。 ——轩辕弥明
外苞干藓文，中有暗浪惊。 ——刘师服
在冷足自安，遭焚意弥贞。 ——侯喜
谬当鼎鼐间，妄使水火争。 ——轩辕弥明
大似烈士胆，圆如战马缨。 ——刘师服
上比香炉尖，下与镜面平。 ——侯喜
秋瓜未落蒂，冻芋强抽萌。 ——轩辕弥明
一块元气闭，细泉幽窦倾。 ——刘师服
不值输写处，焉知怀抱清。 ——侯喜
方当洪炉然，益见小器盈。 ——轩辕弥明
睆睆无刃迹，团团类天成。 ——刘师服
遥疑龟负图，出曝晓正晴。 ——侯喜
旁有双耳穿，上有孤髻撑。或讶短尾铫，又似无足铛。 ——刘师服
可惜寒食球，掷此傍路坑。 ——侯喜
何当出灰灺，无计离瓶罂。 ——轩辕弥明
陋质荷斟酌，狭中愧提擎。 ——刘师服
岂能煮仙药，但未污羊羹。 ——侯喜
形模妇女笑，度量儿童轻。 ——轩辕弥明
徒示坚重性，不过升合盛。 ——刘师服
傍似废毂仰，侧见折轴横。 ——侯喜
时于蚯蚓窍，微作苍蝇鸣。 ——轩辕弥明
以兹翻溢愆，实负任使诚。 ——刘师服
常居顾盼地，敢有漏泄情。 ——侯喜
宁依暖爇弊，不与寒凉并。 ——轩辕弥明
区区徒自效，琐琐不足呈。 ——侯喜
回旋但兀兀，开阖惟铿铿。 ——刘师服
全胜瑚琏贵，空有口传名。岂比俎豆古，不为手所撜。 ——轩辕弥明
磨砻去圭角，浸润著光精。愿君莫嘲诮， 此物方施行。 ——轩辕弥明
直柄未当权，塞口且吞声。 ——侯喜
龙头缩菌蠢，豕腹涨彭亨。 ——轩辕弥明
外苞干藓文，中有暗浪惊。 ——刘师服
在冷足自安，遭焚意弥贞。 ——侯喜
谬当鼎鼐间，妄使水火争。 ——轩辕弥明
大似烈士胆，圆如战马缨。 ——刘师服
上比香炉尖，下与镜面平。 ——侯喜
秋瓜未落蒂，冻芋强抽萌。 ——轩辕弥明
一块元气闭，细泉幽窦倾。 ——刘师服
不值输写处，焉知怀抱清。 ——侯喜
方当洪炉然，益见小器盈。 ——轩辕弥明
睆睆无刃迹，团团类天成。 ——刘师服
遥疑龟负图，出曝晓正晴。 ——侯喜
旁有双耳穿，上有孤髻撑。或讶短尾铫，又似无足铛。 ——刘师服
可惜寒食球，掷此傍路坑。 ——侯喜
何当出灰灺，无计离瓶罂。 ——轩辕弥明
陋质荷斟酌，狭中愧提擎。 ——刘师服
岂能煮仙药，但未污羊羹。 ——侯喜
形模妇女笑，度量儿童轻。 ——轩辕弥明
徒示坚重性，不过升合盛。 ——刘师服
傍似废毂仰，侧见折轴横。 ——侯喜
时于蚯蚓窍，微作苍蝇鸣。 ——轩辕弥明
以兹翻溢愆，实负任使诚。 ——刘师服
常居顾盼地，敢有漏泄情。 ——侯喜
宁依暖爇弊，不与寒凉并。 ——轩辕弥明
区区徒自效，琐琐不足呈。 ——侯喜
回旋但兀兀，开阖惟铿铿。 ——刘师服
全胜瑚琏贵，空有口传名。岂比俎豆古，不为手所撜。 ——轩辕弥明
磨砻去圭角，浸润著光精。愿君莫嘲诮， 此物方施行。 ——轩辕弥明
近蓄东谿水，悠悠起渌波。彩鸳留不去，芳草日应多。
夹岸生奇筱，缘岩覆女萝。兰桡思无限，为感濯缨歌。
夹岸生奇筱，缘岩覆女萝。兰桡思无限，为感濯缨歌。
报答风光思更新。安排好语续阳春。罗胸玉藻英华别，信手银钩点画匀。
歌妙曲，想光尘。相望尺五叹参辰。曲终强对红颜笑，欠我高谈惊座人。
歌妙曲，想光尘。相望尺五叹参辰。曲终强对红颜笑，欠我高谈惊座人。
想尔到边头，萧条正值秋。二年贫御史，八月古邠州。
丝管闻虽乐，风沙见亦愁。望乡心若苦，不用数登楼。
丝管闻虽乐，风沙见亦愁。望乡心若苦，不用数登楼。
大帆如翼画江来，鼙鼓声乾虺虺雷。洛水登仙惟李郭，兔园延客得邹枚。
寄书上有加餐饭，倾盖何时数举杯。想到石渠寻旧境，秋花著子遍庭槐。
人怜淤泥上，出此万朵莲。须知淤泥中，有藕大如椽。
本清凝冰雪，末艳方婵娟。玲珑众窍通，蚴蟉数节连。
甘寒固不数，却暑最所便。髯奴来城市，负笼至我前。
开缄尚带泥，未嚼先垂涎。霍霍摩霜刀，雷雷挹涧泉。
切玉堕冷冽，已觉沉疴痊。芰寔斗角紫，鸿头剥珠圆。
秋盘荐此果，顿使二物捐。念此涅不缁，馀品莫争妍。
而能豁忧思，令我心欢然。奇功更耐老，合作飞行仙。
紫袖长衫色，银蝉半臂花。带装盘水玉，鞍绣坐云霞。
别殿承恩泽，飞龙赐渥洼。控罗青褭辔，镂象碧熏葩。
意气倾歌舞，阑珊走钿车。袖障云缥缈，钗转凤欹斜。
珠卷迎归箔，雕笼晃醉纱。唯无难夜日，不得似仙家。
别殿承恩泽，飞龙赐渥洼。控罗青褭辔，镂象碧熏葩。
意气倾歌舞，阑珊走钿车。袖障云缥缈，钗转凤欹斜。
珠卷迎归箔，雕笼晃醉纱。唯无难夜日，不得似仙家。
严禋展事，理洁烝尝。皇矣圣祖，德惟馨香。
盛荐既撤，工歌载扬。大来之庆，降福穰穰。
盛荐既撤，工歌载扬。大来之庆，降福穰穰。
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