蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
小桃源口雨繁红，春溪蒲稗没凫翁。
投身世网梦归去，摘山鼓声雷隐空。
秋堂一笑共灯火，与公草大臭味同。
安用茗浇垒块胸，他日过饭随家风，买鱼贯柳鸡著笼。
更当力贫开酒椀，走谒邻翁称子本。
粗遣年丰官糴粟，少令钱币各通融。
人之古貌，心未必醇。心醇貌古，或非通人。我视赵公，其貌甚古。
心德俱醇，通达明悟。我曹山野，岂足尽知。但据所见，以类可推。
大河之说，何其通达。精简平允，明辨昭皙。盖其心得，身至自阅。
坐而可言，起而可设。又云九河，勿守故迹。但求禹意，然后为得。
此说尤奇，汉儒不及。我自黑头，尽心河渠。逢人辄问，三十年馀。
得公此说，庶几成书。既讲大河，遂及赈饥。如此方略，所系甚大。
乡官胥徒，实为巨害。使领虽贤，吏不可乏。必得官吏，斯为善法。
可为利泽，可制奸猾。如其备预，莫若义仓。勿取军民，勿法隋唐。
裒多益寡，斯谋乃臧。损上益下，民悦无疆。可自王公，下至选人。
每月之俸，百取一分。凡千钱者，其出钱十。斛取一升，缣取一疋。
各从本所，贮其本色。主者不劳，但视其籍。不移一符，不烦一力。
月知所增，岁知所积。出者不劳，如无所出。其所损者，毫毛涓滴。
一仓之内，诸所畜聚，尽是官俸。凡皆为民，不得移用。
即移用者，法不可纵。不以去官，不以赦原。设法如此，其谁敢干。
古人所贵，讲辨之学。应而弗精，询谋诹度。惟是陋生，不足待问。
问而不应，应而不精。君子不为，非人之情。惟是弗精，面目腼然。
在乎复教，庶无后愆。
故乡群盗阻，不见一人来。免死依君禄，全生抵酒杯。
衰年聊尔耳，吾道已焉哉。未遂鹿门去，相思日几回。
悲歌把酒气仍骄，幕府藏名怕折腰。万古山川豪侠窟，一时文武圣明朝。
牛羊满野秋俱放，貔虎连营夜不嚣。马援已衰犹矍铄，少陵多病且逍遥。
当筵落笔乌丝湿，挂剑看书绛烛销。我愧白头居太学，云林唯待伴渔樵。
已矣郑录事，功名与愿违。须翘如插戟，体弱不胜衣。
白日长江去，青山何处归。崇台三酹酒，目断雁南飞。
退宠辞金屋，见谴斥甘泉。枕席秋风起，房栊明月悬。
烛避窗中影，香回炉上烟。丹庭斜草径，素壁点苔钱。
歌起蒲生曲，乐奏下山弦。新声昔广宴，馀杯今自传。
王嫱向绝漠，宗女入祁连。雁书犹未返，角马无归年。
昭台有媵御，曾坂无弃捐。后薪随复积，前鱼谁更怜。
夺境不夺人，虚空问四邻。从来无眹兆，何事起埃尘。
