蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
违行能自信，显晦复何忧。
瓢饮贤颜子，瓜畴隐邵侯。
胸中吉祥宅，何处不天游。
相思最小鸟，终日食相思。共命迦陵似，同心珠树知。
香衔红的的，冷宿碧枝枝。多谢琼闺意，殷勤饥渴时。
深衣革履。道貌如秋水。挥玉麈，依香儿。心空四句偈，目击三爻理。
蒲团上，卧游五岳华胥睡。
今日长筵会。戏彩高堂喜。萼绿舞，飞琼吹。洪崖酌鹤顶，黄石羞麟髓。
谨谢客，先生笑饮茶而已。
卷幔放天色，置酒南轩中。高花入杯影，汎作流霞红。
醉还弄池水，倒见云行空。目送蘋点移，意识东来风。
灵机变仓猝，妙绪难尽穷。幻作琼烟香，扑我衣融融。
清明夙沦汩，检之多愧衷。庶几附群物，顺养怡其蒙。
哀者且停声，吊客坐在堂。听我结肠篇，曲短哀情长。
五月廿七吾妻亡，厥明奠之罗酒浆。其牲伊何豮与羊，痛哉釜鬵结豮肠。
神灵恍忽心骇伤，团圞肉毬出中汤。左回右盘准流黄，经纬缠纠文阴阳。
底形并字圈两旁，翼翼彷佛双凤凰。有绥在下累而长，上有提襻五寸强。
汝乎无意岂为此，呼汝欲问魂茫茫。十呼不应百转咽，肠乎肠乎为畴结。
三吴一虎臣，矫矫韩永熙。韬钤罗胸臆，威光生颔颐。
束发冠惠文，辨彼浮江尸。三十仗节钺，开府章江湄。
墨吏解组绶，桀王去军麾。再谪再起家，云中总佽飞。
是时王威宁，陛见相参差。裕陵左右顾，拊髀为嗟咨。
粤寇玩招抚，岭表连疮痍。朝廷赫斯怒，征发十万师。
拜公为大帅，两广专制之。崎岖断藤峡，指画列须眉。
踏平荔浦寨，飞渡修仁溪。衣履罥菁莽，矢石先偏裨。
蠢尔苗獠骨，斩磔高陵坻。一炬照千峡，胆落百种夷。
洗戈府江水，勒铭罗山崥。归开苍梧府，旁建十丈旗。
膝行前夷王，长跪临监司。手注逆酋血，满引金屈卮。
监司众错愕，手战谁能持。至今海南广，璟颜戟其髭。
盼蚃凛血食，威名怖夜啼。惜哉百战勋，荫绝羽林儿。
故府倘可问，无为徒叹欷。
福山觉山来信稀，鹤园鹤岑血沾衣。宝潭宝潭无愆期，予登飞云从予谁。
天净宿云卷，日举长川旦。飒洒林花落，逶迤风柳散。
孤鹤近追群，啼莺远相唤。莲舟水处尽，画轮途始半。
江浐各自遥，东西并兴叹。已熏禅慧力，复藉金丹捍。
有异三川游，曾非四门观。于焉履妙道，超然登彼岸。
花萼楼前柳色新，东风吹散马嵬尘。锦囊玉管俱零落，谁是终南梦里人。
