蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
且把一麾淮水上，敢思三接浴堂前。
将何政术称循吏，岂有文章号谪仙。
除却清贫入诗咏，山城坐客冷无氈。
胜游尚尔阻跻攀，自愧閒中亦未閒。多谢幽人分笋蕨，宛同春日到云山。
洞天上下烟霞里，溪水回环图画间。暂过岂能穷妙赏，结庐终欲老疏顽。
灵菊植幽崖，擢颖凌寒飙。春露不染色，秋霜不改条。
三泉漱玄根，九阳晞素苗。衡星霜光晶，香气何飘飘。
东林生玉树，西畹生兰翘。懿此葳蕤茂，感彼芸黄凋。
采为仙人食，千载通一朝。金童酌霞醴，神女弹云璈。
顾视西王母，翠发如陵苕。
生平慕蔺，笑人间、竟有两相如者。解唱春城寒食句，却是此韩翃也。
廿以年前，记曾与汝，烂醉皋桥下。我髯君黑，路旁红粉轻骂。
今日髯已成丝，黔还似昔，重会荆南榭。箧里云山诗卷在，只被雨淋风打。
擪笛旗亭，听钟禅院，总是凄凉话。垂虹桥畔，飘零多少同社。
细马轻衫，西风南苑，偶然人过金沟。道旁指点，辽后旧妆楼。
想像回心宫院，钿筝歇、含泪梳头。青史上，武灵皇后，一样擅风流。
堪愁。成往迹，缭垣败甃，满目残秋。便脂田粉硙，零落谁收。
莫问完颜耶律，兴亡恨、总是荒邱。红墙外，谁抛金弹，年小富平侯。
白社閒寻惠远师，花边闻漏独归迟。笑声乍落红尘外，应是溪桥送客时。
参得汤休五字禅，一瓶一钵去飘然。定知游历名山遍，吟入江湖万顷天。
我或抱荆璞，人或誇燕石。非不诬此石，向人难历历。
历历恐伤明，明者当自识。
文华张右史，正素老先生。
已上三年课，相期万里程。
赠行无好句，聊用一杯倾。
鹿迒虎迹遍山茨，傍崦人家短竹篱。乞得腊前霜露足，东园芦菔尽生儿。
黑风吹海天地青，四野八荒云画暝。洒作人间三日雨，萧飕似带鱼龙腥。
神鞭鬼驭走万骑，居高建屋倾千瓴。长空如扫下云脚，斜飞横织皆清泠。
我知上帝沛澍雨，故收怒电藏威霆。青鬉未许滴村落，黑猪那复泅天溟。
明朝晨霁蹑松嶂，初秋爽动西山陉。遥知此际山涨发，訇岩响谷无泓渟。
安能飞去烟云窟，惊涛独倚山窗听。台前景色亦不恶，槎丫竹树昏檐庭。
菡萏香深隔略彴，芭蕉叶大遮窗棂。石塘水溢鱼入户，老屋地上浮新萍。
山妻不嗔水漂麦，痴儿未至头触屏。急扫苔茵坐横石，旋开家宴倾酒醽。
小鬟行酒老婢寿，岂有玲珑歌且停。醉来便枕松根卧，松风高落吹人醒。
