蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
未定胸中见，难行天下独。
冠盖上青云，著鞭竞驰逐。
南山有德人，一笑遗宠辱。
岿然殿诸老，足以镇浮俗。
一出上禁林，再出拥牙纛。
本无圭组累，归去便野服。
譬如山中云，润泽滋草木。
未雨出岩岫，已雨反幽谷。
明月共樽罍，清风满松竹。
问谁从之游，韦编能熟读。
人生了婚嫁，意愿何时足。
傥肯割半山，诛茅从卜筑。
冻雀无声庭桧响，冰花洒檐大如掌。平明起视岩壑间，插天琼瑶一千丈。
夕阳微漏光嵯峨，倚栏更觉爽气多。云间落叶有径否，想见樵叟犹青蓑。
舟人买鸡江岸边，转卖邻舫趁客钱。船头缚鸡船尾杀，釜中汤沸命一霎。
岂知杀鸡鸡未殊。惊飞带血乱水凫。舟人脱手空大叫，更有邻舟得而笑。
是时张帆舟难旋，公然攘之当面前。吁嗟人事，动多反覆。
买者垂涎，攘者食肉。
严严御史府，荦荦聚英彦。计今玉笋班，显者半郎掾。
居中密告猷，治外详论谳。我游朝士间，闻谈辄心羡。
胡为三十年，负此一破砚。子昭每相过，开口奇自见。
弘壁本不赀，况复加藻荐。安能辞富贵，尚欲志贫贱。
平明借马出，向夕拥书倦。去年参元火，可贺亦可唁。
端公坐南床，爱士诚眷眷。屈君廉访幕，首路走淮甸。
生平书檄手，妙在巧裁剸。谁无扰狱市，勿使滋蔓延。
平反奉慈母，欢喜洁羞膳。君子既得舆，小人将革面。
想当治曹暇，稍稍事游宴。试茗蜀井冈，看花竹西院。
古思浩无边，新语时一转。定怀京游旧，寄赠比黄绢。
交情二纪馀，此别良缱绻。往时媚学侣，散若风蓬旋。
今我亦老丑，尚复把经卷。分襟各回首，絮点杂花片。
重来都门道，迎子十乘传。
郁郁盆中松，矫矫当风舞。叶叶相承接，枝枝相拄，青阳发群萌，葱茜自媚妩。
以彼干霄姿，甘此玩好伍。灌溉岂不勤，涓滴泽已溥。
焉知生性漓，憔悴气莫吐。深山有孤根，夜夜㖃雷雨。
上枝巢鸾凰，下枝卧虬虎。神物遇有时，那许问斤斧。
岿然七庙尊，丹雘作梁柱。陋彼盆中质，终年依浅土。
斩伐虽无忧，尺寸安足补。托根良独难，弃置等灌莽。
躁进与晚成，岂不在自取。
