蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
花从箧里发，叶向手中春。不与时光竞，何名天上人。
辛勤种植本堪怜，齿为辛勤易恼煎。瓜瓠及时肥更好，芥菘得雨嫩而鲜。
传家枯淡一生乐，随分羹蔬四季便。说与儿孙休羡肉，阿翁囊里素无钱。
一官琼海独淹留，倚棹看山恣远游。白下秋风怜并桂，淮中暮雪忆同舟。
缄书久负翩翩雁，横席长从汎汎鸥。闻道政成有佳趣，惠连诗句近耽休。
华压雕阑护玉墀，光涵珠网耀摩尼。室空谁问维摩病，才绝徒怜顾恺痴。
尘土污人思自奋，云霄举翮欲何之。期君台阁鹓鸾集，濯濯清风慰所知。
野客弄云水，翩翩信飞车。奇峰匹雁荡，出没随猿狙。
苍苍叠云屏，下有白石庐。石庐故未足，洞腹开巢居。
青藜小跻攀，路尽仍盘纡。呀然忽宽敞，云雾为支吾。
天成与鬼凿，罔识造物初。笑问主者谁，我欲揽其须。
耸身忽灭没，扳倒泊雁湖。天风复摩荡，簸洒生明珠。
为帘复为帷，与客相嬉娱。倏然一挥霍，五色弥空虚。
坐来怪事发，迸落随喧呼。大笑下山去，勿为山鬼愚。
漾沦漪、田田点点，熏风吹展多少。镜奁渐有情丝惹，一串蘋香萦绕。
青柄袅。看贴水、轻圆解覆鸳鸯鸟。凌波路杳。正卷绿缄愁，含朱束怨，芳意尚娇小。
追凉处，十里银塘清晓。承来珠露初皎。艳游曾记销凝甚，一舸尚迟红闹。
吟思悄。待扶出、盈盈扇底玉容好。秋霜易老。怕吹落脂痕，剪残衣翠，须约采香早。
珊瑚洲上葛仙井，秋入银床寒渫清。玉液炼成丹灶冷，竹梧幂历彩烟生。
谁从药店唱飞龙，惊座才名有孟公。气感德星辉旧雨，赋成雌霓鬯雄风。
深谭各抱千秋恨，投刺还疑四海空。领取拈花微笑意，句章姚与豫章熊。
