蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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湖上收宿雨，城中无昼尘。楼依新柳贵，池带乱苔青。
云水正一望，簿书来绕身。烟波洞庭路，愧彼扁舟人。
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紫岩之松，在涧之沚。
下有茯苓，兔丝蔓只。
结为琥珀，深根固柢。
愿公难老，受茲燕喜。
下有茯苓，兔丝蔓只。
结为琥珀，深根固柢。
愿公难老，受茲燕喜。
罗敷敛双袂，樊姬献一杯。不见舒员外，秋菊为谁开。
公昔壮年日，时事正艰难。东南万里荆棘，白日走豺獌。
闻有雄师貔虎，安得来如风雨，楼橹渡江关。慷慨乞师议，翘首皖公山。
念异族，虽化外，亦人间。风车火侥可使，慕义似侯狦。
奈有穷奇之子，又嗾猘儿而起，俎豆变戈铤。独驾小舟去，谈笑静狂澜。
道人元不霍山住，十六年来才两度。今遇端山特地来，閒名知被人添注。
苔衣绣槛绿初齐，曲曲闲寻路未迷。清供居然鲑廿七，故人依旧屋东西。
襟怀聊复同沂水，笺注何妨到玉溪。一卷《尚书》全部论，古来不少树鸡栖。
小园草树称萧閒，手抚庭柯绿未删。身世巢鹪聊此寄，门庭罗雀不妨关。
落梅送客应伤别，丛桂留人似乞还。辜负故乡松菊约，结庐相对集云山。
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