蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
藉草人留酌，衔花鸟赴群。向来同赏处，惟恨碧林曛。
仙子唱，长生曲。仙客献，长生箓。活千人邓禹，阴功俱足。五鹗即齐公府剡，万羊自有中书禄。更从头、安享八千年，人间福。
晓岫飞烟动碧苔，初薰骤雨落黄梅。伏波岩下蛟涎满，揭帝塘边象迹灰。
桂树千重岩恨积，漓川几曲送愁回。且拚怅望随春去，留著风光异日来。
吾观庖牺龙马图，五行惟水居其初。自从清浊奠高下，山泽通气无时无。
荆南之水亦众矣，壮观惟有巴陵湖。世俗相传八百里，足迹未到空踌躇。
今秋持节来南楚，舟泊岳阳访奇古。登楼始得肆遐观，万顷洪涛际天宇。
如从东岱窥沧瀛，一点仙山隔烟雨。长风歘起层霄间，渤渤汹汹增狂澜。
轰天揭地急雷鼓，排空炫日堆银山。须臾风止波涛定，涵泳虚空开玉镜。
金乌饮渊千丈红，白鸥落影一行动。行客喜甚无氛埃，连翩大舸争往来。
我亦飘然下楼去，放舟中流何快哉。蜀江西来半天泻，潇湘南接苍梧野。
一剑横空有所之，丈夫不作悠悠者。洞庭洞庭七泽雄，邹鲁昔有观澜翁。
我今赋此良不苟，乃知有本无终穷。
质明摄上宰，诘旦乘轺轩。四圭邸苍玉，六变舞云门。
香浮郁金酒，烟绕凤凰樽。貂冕交辉舞，珩佩自相喧。
微风飏清管，轻雨发陈根。新花临御陌，春色起天园。
河间献乐语，斯道愧能论。
一路青山荔子丛，华山西望粤台东。家风兰玉庭阶上，官事参苓药笼中。
鹢首去乘潮浪白，蛎房催出酒波红。福州自是炎蒸少，腊雪飞花落半空。
瘦骨亭亭，偏宜妆淡，共春争色。袅数枝帘外湘云，一片清波，谁惜天涯倾国。
最恨扫红东风劲，送零乱、幽香随翠陌。无言处、谩凝立画阑，犹见遗迹。
多情忍教抛掷。料双燕、归来难自识。算春光情钟，桃李那管，离愁狼藉。
嫩柳搓黄含烟露，更呜咽长堤悲倦客。斜阳晚，怅空写、生绡盈尺。
粉莉销香，娟筠淡影，秋灯漫剪红豆。如此凉宵，恰好把君风袖。
卸征帽、对下麡床，埽陨叶、安排茶臼。非旧。讶朱服诗腰，者番吟瘦。
池上屋山曾住，正玉绣毬圆，水芙蓉皱。绣?芦鞭，催折落星墩柳。
算双岁、梦雨飘零，吹一缕、歌云难透。携手。向花阶月地，认来真否。
