蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
城阙雾中近，关河云外连。谬陪登岱驾，欣奉济汾篇。
翠叶未成官秩满，清阴别待主人来。
阶墀好养今朝操，梁栋须归异日材。
犹胜夭桃情意薄，刘郎去后始花开。
惟民食为命，王政之所先。海鹾实天物，厥利何可专。
贪臣务聚财，张罗密于毡。厉禁及鱼虾，卤水不得煎。
出门即陷阱，举足遭缠牵。炰炰用鞭箠，冤痛声相连。
高牙开怨府，积货重奸权。分摊算户口，渗漉尽微涓。
官征势既迫，私贩理则然。遂令无赖儿，睚眦操戈鋋。
出没山谷里，陆梁江海边。横行荷䉂笼，方驾列船舷。
拒捕斥后懦，争彊夸直前。盗贼由此起，狼藉成蔓延。
先王务广德，如川出深渊。外本而内末，民俗随之迁。
自从甲兵兴，奄忽五六年。借筹计得丧，耗费倍万千。
回忆至元初，禁网疏且平。家家有衣食，畏刑思保全。
后来法转细，百体皆拘挛。厚利入私家，官府任其愆。
大哉乃祖训，典章尚流传。有举斯可复，庶用康迍邅。
病居母痛在儿，儿生无母生曷为。千方百祷总无验，精诚一点天或知。
梦非梦，觉非觉，若有神人默相告。由来母子本一人，母如可赎宁百身。
槃水加刀刀自跃，一片红绡如玉落。遗羹未似颍封人，宿瘕潜症如水沃。
人言孝行真难作，以礼律之无乃过。君不见世间吴起辈纷纷，母病在床如不闻，
圣朝万里息烽烟，冀马吴牛尽稳眠。蜗国弄兵贪裂地，蚁臣将命恳呼天。
政须老手不生事，故遣吾髯更著鞭。想到鸭江文字饮，德星清对两诗仙。
镜中冉冉韶华暮。欲写幽怀恨无句。九十花期能几许。一卮芳酒，一襟清泪，寂寞西窗雨。
今窥沙石烂。
曀曀风逾静。
曈曈日渐旰。
习静閟衣巾。
读书烦几案。
卧思清露浥。
坐待高星灿。
蝙蝠户中飞。
蠛蠓窗间乱实。
实无河朔饮。
空有临淄污。
遗金不自拾。
恶木宁无{韩韦=余}。
愿以三伏晨。
催促九秋换。
我有梅花癖，郡斋乃无梅。闻说东郊外，一株横水隈。
驱马行十里，见此繁花开。薰日觉香暖，藉草因衔杯。
忆我江乡游，到处花皑皑。春风起山谷，香气氤氲来。
月出寒光滋，吟赏犹徘徊。胜事今岂得，聊慰饥渴怀。
