蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
石田耕种少，野客性情闲。求仲应难见，残阳且掩关。
邱壑甚惭心赏误，轩衣裳新道情兼。
发醅酒熟频{奭斗}玉，耐冷灯青密下帘。
绝爱缃梅开较晚，雪晴要我日巡簷。
世人竞巧智，子独尚浑朴。世人机事有机心，子独无机心亦乐。
闭门山水少逢迎，曲几琴尊隐姓名。太羹玄酒无滋味，标枝野鹿俱忘情。
世人大笑延陵拙，不学仪秦谩饶舌。作室翻嫌樗里谋，悬樽却羡蒙人说。
东邻少年取锦衣，西邻歌舞日光辉。清时何用嗟沦落，饮水看云谁是非。
地险不可越，客情悄然孤。矧复此螺壳，辗转相萦纡。
两岩束之窘，阴忧惨粟肤。疑经太古来，寒气尚未苏。
长风石胁破，白日乌尾逋。足摄鼋鼍驾，心骇神鬼驱。
下者所欲登，但闻绝顶呼。进退难预谋，得上争须臾。
楼台现缥缈，星斗扪虚无。鞍马且将息，前途仗撑扶。
仆夫吻更渴，急畀村酒沽。
我来七月秋正寒，何况萧萧岩谷雨。
偶尔云开煦气生，溶溶满目烟光聚。
真容古基鹫峰寺，高山之麓雄今古。
西方楼观缥缈间，粲然金碧莲华宇。
悬崖峻领架大木，神物所持凭险阻。
金珰垂空殿檐响，森森铁凤相交舞。
忆昔文殊出火宅，金刚宝窟通真土。
牵牛老人饮玉泉，二子一犬随贫女。
变化无方利有情，知是西天七佛祖。
重闻清凉境界真，无穷陈迹书妙语。
我有诚心颇出群，瑞应神奇目亲覩。
须臾光相现咫尺，玉洞金灯明可数。
松影摇空山谷中，夜寂太阴隐龙虎。
丹楼碧阁香案前，敬畏生心谁敢侮。
从来昏迷如梦回，前三后三慎莫取。
我今不作前后想，香烟稽首清凉主。
心胸欲闳肆，意气要恢张。力可弘吾道，方能大此堂。
帘开容燕入，庭阔受花香。于以警为学，非惟志故乡。
舂陵有佳气，风雅代相持。旷躅倾三户，铉言贵一时。
伟哉公后劲，能与昔同揆。崒嵂连嵾峙，汪洋泻汉滩。
仓皇逢世乱，谈笑取官奇。锦制江城丽，斤挥鄂渚宜。
李桃相竞秀，桑梓愧言私。骥足方闲步，羊肠复履巘。
调高嫌寡各，怀宝惜希知。逸致宗陶阮，高风接颖箕。
筇飞丹岳迥，车纵白门驰。识以观涛壮，情因望海移。
尽韬文豹雾，孤引渐鸿仪。墨翰资游戏，烟云任蔽亏。
朗怀澄皎皎，冲度益夔夔。每快闻声蚤，翻憎握手迟。
一朝披赤牍，千里挹青芝。裔续公安著，名齐洛下垂。
有时凌白也，率意写羲之。老作文章伯，狂呼造化儿。
抽毫惟信腕，得酒不攒眉。自我逢袁粲，何殊遇子期。
唱酬欣有托，摸索谩云谁。斗北行占聚，河东岂待吹。
时花俱扫艳，古柏独成诗。读罢陈杯酌，欢陪畅梦思。
清谈依茂宰，列席近先师。咳唾生珠玉，敦庞肃鼎彝。
不图休晚沐，旋复吐新词。从此耽深契，逢人说项斯。
太湖旅宿秋宵永，檐溜潺潺彻夜鸣。薄劣早衰惭领郡，泥淹艰阻滞归程。
贾生忧国空流涕，王粲登楼无限情。细数更残心百折，邻鸡犹未报天明。
