蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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炎蒸无处逃，亭午转歊赩。万壑一奔倾，千林共萧瑟。
藏器韬光以待时，扁舟且此钓磻溪。拿云指日掀头角，惊破扶风狎侮儿。
秋浪渺无际，皓月涌冰盘。半帆风意初定，幽思满湖天。
四望乾坤清冷。一曲霓裳谁度。清夜杳飞仙。试想广寒殿，娇舞斗婵娟。
越瑶岛，升碧汉，照人间。莫教有缺，惟愿长似此团圆。
果是清辉先得。快此扁舟游赏。一醉梦悠然。跨鹤觅佳句，飞破岳阳烟。
绿树荆扉晚更幽，鲈鱼菰菜近堪求。故人有兴能寻我，但觅吴淞欲尽头。
全州节，谁最烈。都司头，刺史血。刺史守城苦无兵，都司带兵愁远别。
同是天家戮力臣，相逢何必判优劣。人肉食尽鼠雀空，弓靴煮烂思杀妾。
拊膺一恸外援断，无人不憾湘漓月。丈夫死耳庸何伤，能为厉鬼真人杰。
君不见睢阳城内杀声哀，邻境笙歌尚清越。
瀛海曾收百丈涛，浮云又见万峰高。久拌圭组同鸡肋，岂有功名识马曹。
玉署自难留永叔，青山未解负张褒。仲宣近许论诗律，缥缈云门别梦劳。
长江远映青山，回首难穷望眼。扁舟来往蒹葭岸，烟锁云林又晚。篱边黄菊经霜暗，囊底青蚨逐日悭。破情思晚砧鸣，断愁肠檐马韵，惊客梦晓钟寒。归去难，修一缄回两字报平安。
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