蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
夹道夭桃满，连沟御柳新。苏舒阙舜泽，煦妪并尧仁。
佳气浮轩盖，和风袭缙绅。自兹怜万物，阙入发生辰。
尘中自适能无我，方外相知喜有君。静看古今搔首处，五湖风月万山云。
夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。(肠断 一作：断肠)
仙人好乘白鹿车，相逢要我饭胡麻。石壁千寻扫落花，落花万片下人世，一一凝结为紫霞。
只今已到赤松家，山头瑶草如蒹葭。采之两袖白如雪，须臾五色生天葩。
滚滚床头走白沙，为我种枣大如瓜。银河千尺堕几席，取之石鼎烹为茶。
门外蛟龙时一吟，愧若春江听鸣蛙。醉来直走万山顶，吸尽瑶天明月华，与尔天汉凌仙槎。
陶庵国破家亡，无所归止。披发入山，駴駴为野人。故旧见之，如毒药猛兽，愕窒不敢与接。作《自挽诗》，每欲引决，因《石匮书》未成，尚视息人世。然瓶粟屡罄，不能举火。始知首阳二老，直头饿死，不食周粟，还是后人妆点语也。
饥饿之余，好弄笔墨。因思昔人生长王、谢，颇事豪华，今日罹此果报：以笠报颅，以蒉报踵，仇簪履也；以衲报裘，以苎报絺，仇轻煖也；以藿报肉，以粝报粻，仇甘旨也；以荐报床，以石报枕，仇温柔也；以绳报枢，以瓮报牖，仇爽垲也；以烟报目，以粪报鼻，仇香艳也；以途报足，以囊报肩，仇舆从也。种种罪案，从种种果报中见之。
鸡鸣枕上，夜气方回。因想余生平，繁华靡丽，过眼皆空，五十年来，总成一梦。今当黍熟黄粱，车旅蚁穴，当作如何消受？遥思往事，忆即书之，持问佛前，一一忏悔。不次岁月，异年谱也；不分门类，别《志林》也。偶拈一则，如游旧径，如见故人，城郭人民，翻用自喜。真所谓“痴人前不得说梦”矣。
昔有西陵脚夫为人担酒，失足破其瓮。念无以偿，痴坐伫想曰：“得是梦便好。”一寒士乡试中式，方赴鹿鸣宴，恍然犹意未真，自啮其臂曰：“莫是梦否？”一梦耳，惟恐其非梦，又惟恐其是梦，其为痴人则一也。
余今大梦将寤，犹事雕虫，又是一番梦呓。因叹慧业文人，名心难化，政如邯郸梦断，漏尽钟鸣，卢生遗表，犹思摹榻二王，以流传后世。则其名根一点，坚固如佛家舍利，劫火猛烈，犹烧之不失也。
翠螺调墨，蕉叶迎凉，细写乌丝蚕茧。都道我，一生贪看，桃腮腻脸。
怪髯奴、也撚霜毫，凝盼着、真真低唤。应恋。听偷声减字，霓裳重按。
玉宇琼楼非远。羡徵车似水，子初荐。敕使填词，早遣宫娥传遍。
猛惊醒、残月晓风，重回首、酒旗歌扇。休怨。拚青衫已老，紫罗今换。
落木稀疏存叶丹，别筵秋兴杂悲欢。主人爱客愿少驻，老子为君加一餐。
萧相河山馀带砺，谢公子弟悉芝兰。会因休沐观歌舞，正赖微官谒禁宽。
达时务呼为俊杰，弃功名岂是痴呆？脚不登王粲楼，手莫弹冯讙铗，赋归来竹篱茅舍。古今陶潜是一绝，为五斗腰肢倦折。
志士轻离别，贫贱事多违。秋风车马中，故人高卧时。
远客江南至，尘土满素衣。既申离合情，中多劳苦辞。
欢笑未几何，感叹已乘之。欲及田里事，复愁疾疢滋。
亹亹流景迁，榆柳各变衰。偃息寄一室，朝夕终在兹。
委运复何言，人生信可疑。我独何为者，日出暮来归。
使者年来石室傍，栽花种柳渐成行。角弓此日歌嘉树，勿剪兼同召伯棠。
人生如行舟，南北随所牵。桑梓不常值，万里忽相见。
嗟我狂且愚，动辄遭世谴。不谓与君交，胶漆同缱绻。
君才如干将，凛凛寒芒炫。我独契其深，反复看不变。
煌煌帝王都，夥颐走群彦。咄哉两狂士，闭户守孤贱。
孤贱何足论，要以道自缮。吾道久堙郁，相期共摩鍊。
不用鼻头絭索，任渠放荡林丘。
风清月莹，踪迹难俦。
香严鞭杖，石巩放绳头，
跨入白云深处游，直得通身无影象，
时吹木笛有来由。小牛儿，
莫容易，浅草平田且随意。
勿令逐队上高坡，筋力未能登险巇。
傍水依山养，令头角完备。
叱，岂不见狸奴白牯解作师子游戏。
