蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
才冬即欲雪，酝酿非不久。旅馆黄昏风，半夜忽如昼。
天公时谑戏，不在我先后。儿心见期心，咫尺弗得就。
密洒良未已，兀坐几忍灸。遂令相逢心，感慨若奔辏。
红炉惨无光，短气犹发馏。况兹严报本，供卫何所售。
风威果能神，排斥勿宿留。非独寸草荣，万里同锦绣。
自恨罗衣掩诗句，举头空羡榜中名。
盆漪阳采合晶荧，圆见檐牙倒影明。刚就一圈包太极，类从六观究无生。
照来虚室心光现，印入空梁月相成。且信茅茨藏白璧，尚期知者论连城。
鸳被宽裁绣越罗，莲枝花样锦团窠。误教侍女熏龙脑，摺向闲床一月多。
兴来借得剡溪棹，怀古长歌过富春。一夕星辰加腹客，半天风雪羡鱼人。
钓台自觉星台小，滩水宁知白水真。不用羊裘换蓑笠，狂奴游戏偶垂纶。
北极朝廷终不改，崩年亦在永安宫。云车一去无消息，古木回岩楼阁风。
乌衣历历是名家，人物于今比晋多。俗论不侵挥麈话，壮怀都付缺壶歌。
虽无金埒堪调马，赖有黄庭可换鹅。见说长江欲飞渡，那须冰合望滹沱。
杨花吹春一千里，兽舰如云锦帆起。咸洛山河真帝都，君王自爱扬州死。
军装小队皆美人，画龙鞯汗金麒麟。香风摇荡夜游处，二十四桥珠翠尘。
骑行不用烧红烛，万点飞萤炫川谷。金钗歌度苑中来，宝帐香迷楼上宿。
醉魂贪作花月荒，肯信剑戟生宫墙。斓斑六合洗秋露，尚疑怨血凝晶光。
至今落日行人路，鬼火狐鸣隔烟树。腐草无情亦有情，年年为照雷塘墓。
德馨夫何如？明德以为馨。君子贵自昭，虚室生天灵。
天地合其德，日月合其明。先君有贻孝，地义与天经。
尔德尔自馨，神明游其庭。
吴江绿水生春明，江上柳枝今渐青。栖乌哑哑中夜鸣，愁绝东风长短亭。
柳枝当户森成束，思妇正倚阑干曲。别情有恨不可解，万里相思泪盈掬。
愁多不织流黄机，织得回文更憯悽。功名误人不足恃，稿砧稿砧何日归！
