蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
中郎故是渥洼种，不受世人金络头。十年一衲作僧过，卧看烟雨明沙鸥。
直卿寻乐来东游，豹谷天湖共泛舟。春尽春光须尽领，明年春榜占鳌头。
雄镇崔嵬百丈强，读书人去迹堂堂。山灵自古誇宁邑，夜气经霄接大荒。
绝顶常笼云作雨，高冈可立凤朝阳。算来吾道应回泰，谁继先生事业光。
谁将水墨染生绡，一片江南晚秋景。
人家住近红叶村，红叶照水如春源。
问津有客远相访，童子候迎先扫门。
隔岸分明皆橘树，看来应是横塘路。
水禽格格踏波飞，沙雁悠悠入云去。
我别江南今十年，客窗见画心茫然。
明年准拟买归棹，漫游重赋江南篇。
娇颜千岁芙蓉花。紫阳彩女矜无数，遥见玉华皆掩嫭。
高堂初日不成妍，洛渚流风徒自怜。璇阶霓绮阁，
碧题霜罗幕。仙娥桂树长自春，王母桃花未尝落。
上元夫人宾上清，深宫寂历厌层城。解佩空怜郑交甫，
吹箫不逐许飞琼。溶溶紫庭步，渺渺瀛台路。
兰陵贵士谢相逢，济北风生尚回顾。沧洲傲吏爱金丹，
清心回望云之端。羽盖霓裳一相识，传情写念长无极。
长无极，永相随。攀霄历金阙，弄影下瑶池。
夕宿紫府云母帐，朝餐玄圃昆仑芝。不学兰香中道绝，
却教青鸟报相思。
朝去采桑日已曙，暮去采桑云桑雨。
桑叶郁茂寒露眉，桑枝屈曲勾破衣。
大妇年年忧蚕饥，小妇忙忙催叶归。
东邻女，对西邻。
道蚕眠起较迟早，已觉官吏促早缲。
新丝二月已卖了，卖了新丝更栽桑。
桑栽还似去年长，岂知城中花压墙。
朱楼旭日映红妆，不识桑树有罗裳。
莫厌对此飞觞，千年一熟，异人间梨枣。刘阮尘缘犹未断，却向花间飞过。争似莲枝，摘来满把，莺嘴平分破。餐霞嚼露，镇长歌醉蓬岛。
平原村右多榛芜，机云草堂今在无？风华今古不相惜，沈生崛起真吾徒。
屋才半亩枕城市，囊有五岳真形图。布衣奡岸藐雄贵，文史娱乐同妻孥。
偕行野鹿林外食，一双白鹤云中呼。舷边拍手狎鸥鸟，冢头枯树巢慈乌。
扶丧吊死走万里，气意直与申屠俱。沈生礌落世所无，收雄召杰心转虚。
有时向我屈一指，未审何见倾三都。泖湖鲈蟹我所嗜，持钱朝鬻归中厨。
盘中新句更叫绝，坐有周子董与卢。洞泾遂擅草堂胜，太康二俊良区区。
阮怀续咏叹广武，如此岂合长菰芦。匹夫权大勇莫夺，文彩照耀横江湖。
沈生礌落世所无，呜呼沈生岂匹夫。
维岳降神，诞我公祖。幼学壮行，抚绥斯土。未及下舆，先询疾苦。
衙蠹肃清，闾阎安堵。
维岳降神，诞我公祖。奉扇仁风，随车甘雨。敦俗劝农，通商惠贾。
子庶痌瘝，人称召父。
维岳降神，诞我公祖。养育书田，栽培艺圃。力挽狂澜，中流砥柱。
道一风同，海滨邹鲁。
维岳降神，诞我公祖。南极星辉，受天之祜。菊节华筵，士民歌舞。
祝寿而康，名昭千古。
