蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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故园别后有馀念，旧记重看无限情。山倚日中支暑气，水从云外落秋声。
向前世务心犹壮，忆昔溪居眼自明。携手逸民今在否，杯茶谁与话平生。
雪满园林物不知，赏心却与雪相期。窥帘咏絮谁称绝，煮石烹茶未当奇。
玉宇空寒高易到，碧窗清响静还宜。柴门拟学昌黎闭，赢得王郎凤沼诗。
湿云堆空泄淫雨，日与三嵎气相轧。
春阳沈伏不得动，万木屈蘖草藏茁。
丛冈复岭谁敢度，旦暮寒鸡叫泥滑。
少讷胡为犯此苦，特念我困来省察。
延之累日对佳话，如侍大飨听椌楬。
彦瞻弟兄别已久，使我心胸昏莫刮。
天将少讷愈我病，次第为取蹊茅拔。
长编巨轴写治乱，笔墨挥洒何横猾。
词章直如子长健，辩论不比仲连黠。
我惭无琴类师旷，鹤误衔珠投二八。
酌泉煮蔬共家馔，敢用俗礼费烹杀。
少讷忽尔道其去，归辕在途不可揠。
此怀作恶定数日，愦愦已觉惭磨戛。
欲留少讷意无尽，更为逡巡柅西辖。
春阳沈伏不得动，万木屈蘖草藏茁。
丛冈复岭谁敢度，旦暮寒鸡叫泥滑。
少讷胡为犯此苦，特念我困来省察。
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彦瞻弟兄别已久，使我心胸昏莫刮。
天将少讷愈我病，次第为取蹊茅拔。
长编巨轴写治乱，笔墨挥洒何横猾。
词章直如子长健，辩论不比仲连黠。
我惭无琴类师旷，鹤误衔珠投二八。
酌泉煮蔬共家馔，敢用俗礼费烹杀。
少讷忽尔道其去，归辕在途不可揠。
此怀作恶定数日，愦愦已觉惭磨戛。
欲留少讷意无尽，更为逡巡柅西辖。
荷盘蕉扇久无声。笑祈祷、果难凭。倚槛看云停。问谁把、天瓢遽倾。玄功不宰、太平有象，磊停一时平。老我问阴晴。笑尚为、苍生有情。
粤有五先生，风流迈千古。孙黄迭宕才，给事亦豪举。
长史倦游客，潜心伊洛语。徵士甘肥遁，清风起岩户。
五君岂一时，分谊深乡土。才情本相埒，意气堪为伍。
穷不困泥途，达岂耽簪组。遭逢国运初，声名播寰宇。
并登作者场，瑰琦擅词赋。结社开南园，深心托毫素。
白雪落人间，希声在韶濩。一洗宋元陋，复古力何钜。
世远迹易荒，社在谁堪主。前修挺芳躅，后代徒延伫。
旧闻杨季子，水北有山房。
竹色长年绿，松阴五月凉。
雨丝深钓渚，风帙散书床。
亦欲相从去，江波不可航。
竹色长年绿，松阴五月凉。
雨丝深钓渚，风帙散书床。
亦欲相从去，江波不可航。
种菱占半郭，与人阅三庚。去年亦兹日，惓言镜槛凭。
微我二三子，孰偕鸥鹭盟。襟摇半峰影，桨划疏蒲声。
北来风云思，南话江湖并。中通莲气味，静喻山性情。
岂必蹇处士，始题海右亭。尽得七桥势，以挈千厓青。
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