蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
碧嶂几千绕，清泉万馀流。莫穷野沓步，孰尽派别游。
越水净难污，越天阴易收。气鲜无隐物，目视远更周。
举俗媚葱蒨，连冬撷芳柔。菱湖有馀翠，茗圃无荒畴。
赏异忽已远，探奇诚淹留。永言终南色，去矣销人忧。
适来文物百馀年，总萃才华共一编。瀚海风高鲲独运，朝阳日暖凤孤骞。
九州宝鼎千钧重，一串骊珠百颗圆。珍重囊箱莫遗放，他年须待注家传。
拂曙披云到此关，喜随綦履望名山。芙蓉半出青天外，沆瀣中分白石间。
定有神功半帝力，岂须灵药驻衰颜。攀蔂未觉寻行倦，细和新诗及暮还。
憩榭面曲汜，临流对回潮。
辍策共骈筵，并坐相招要。
哀鸿鸣沙渚，悲猿响山椒。
亭亭映江月，浏浏出谷飚。
斐斐气幂岫，泫泫露盈条。
近瞩祛幽蕴，远视荡喧嚣。
晤言不知罢，从夕至清朝。
饮涧长虹挂深岭，千尺辘轳断修绠。夜寒月黑鬼赋诗，白日清风人写影。
藤萝阴阴蔓山椒，长松落雪如花飘。烦君画我掩书卧，窗前更著青芭蕉。
窗外幽花，开遍处、这枝奇绝。染猩红、带雨拖烟，倚栏娇怯。
似为当年亡国恨，至今犹吐同心结。爱迎风、款款并香肩，迷蝴蝶。
心未冷，情还热。叹玉碎，怜簪折。羡一邱荒土，茁生英烈。
一叶半花堪再拜，同生同死无分别。笑青青、吕雉戚姬坟，难言说。
岩下分泉递酒杯。兰叶露光秋月上，芦花风起夜潮来。
湖山绕屋犹嫌浅，欲棹渔舟近钓台。
忆昔花丛绝世人，含情宜笑复宜颦。容华艳艳谁相比，拚却巫阳一片云。
若兰才调韩娥色，锦字回文心线织。檀槽玉柱按梁州，缠头容易堆狼籍。
邀欢上客郁金堂，拂弦时误顾周郎。祇道朱颜耀朝日，宁知鶗鴂妒年芳。
年芳一去如飘忽，漠漠绮尘封锦瑟。翠被馀香俨尚留，彤管新诗从此毕。
鸣佩珊珊迟艳魂，惆怅难逢李少君。东海仙楼扃玉户，北邙明月照孤坟。
水穷山绝地偏幽，古殿丹青甗一丘。万里奔涛回片石，千年断岸压孤舟。
吴天草绿春难尽，楚澨烟深客易愁。独树梅花空谷夜，潮声月色宿江楼。
