蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
泰山鸡鸣始见日，罗浮夜半踆乌出。南溟自是阳明谷，十日所浴光洋溢。
三足欲栖上下枝，天鸡惊起黑如漆。珊瑚之树即扶桑，曜灵家在鲛人室。
牂牁大洋咫尺间，蓬莱一股何曾失。未暾峰峰见东君，六螭先指浮山云。
金光直射散飞电，火轮千里烧氤氲。玄黄鸡子连珠似，五色鸿蒙分不分。
罗山势与浮山并，见日有台当绝顶。泰山日观高不如，俯视朱天最空迥。
台风每苦扶摇多，吹倒铁桥堕青冥。重造飞亭今有谁，惠阳太守才天挺。
郁仪日日朝朱明，君为东道有馀情。导引重轮勤夙夜，寅宾两珥竭神明。
昧爽沧凉好晞发，日华吐纳变金骨。羲和为尔再中天，不使白驹过倏忽。
云衣霓裳日往来，文章更与炎精发。
避风贵池口，维䌫临川渚。白浪如山捲雪花，墨云匝地飞阴雨。
此时鱼龙争沉浮，江湖石裂无安流。冯夷击鼓怒鼍吼，恍惚可以追冥搜。
须臾云散风暂息，移船买酒浇胸臆。鲜鱼须得岂问钱，纵饮高歌忘岑寂。
便觉红日催人颜，推篷且看池阳山。九华苍翠杯中堕，对景不复论乡关。
尊前携手有知己，前程嗟叹徒为尔。青云有路待我来，一日南风歘千里。
人言江南薄，江南信自乐。采桑作蚕丝，罗绮任侬著。
不得留公更几年，丝纶前日下中天。诚知王命行难俟，欲写丰功世共传。
□大历历七南朝，几□□潮夜复潮。湖上已无□□□，□□□有侍郎桥。
官同谢傅惭高洁，位过周公肆吝骄。□□□心木绵鬼，秽声不与骨俱销。
【混江龙】相思慰闷，绣屏斜倚正销魂。带围宽尽，消减精神。翠被任薰终
不暖，玉杯慵举几番温，鸾钗半鹑蝉鬓，长吁短叹，频啼痕。
【寄生草】琼簪折，宝鉴分。今春又惹前春恨，泪珠儿滴尽愁难尽，瘦庞儿
不似当时俊。思量几度甚时休，相思满腹何年尽？
【金盏儿】风逼透绣罗衾，风刮散楚台云。檐间铁马风敲韵，风摇闲阶翠竹
不堪闻。风筛帘影动，风传漏声频。风熏花气爽，风弄月华昏。
【后庭花】兽炉中香倦焚，银台上灯渐昏。罗帏里和衣睡，纱窗外曙色分。
想情人，起来时分，蹀金莲搓玉笋。
【赚煞】捱的到天明，却有谁亻秋问？咋夜和衣睡把罗裙皱损。一面残妆空
泪痕，日高也深院无人。掩重门，烦恼向谁论？独对菱花整乱云。恰待向瘦庞儿
上傅粉，欲梳妆却心困，气长吁呵的镜儿昏。
蘋风夕起凉思多，新愁旧恨生浓蛾。云兜鷾鸸返故国，瑶阶络纬鸣寒莎。
铜仙泓泓泣零露，银湾漾漾吹凉波。素娥徘徊白鸾舞，广庭老树今如何。
八月高飙天上来，胥江叠浪如山堆。伍相扬威不可触，秦皇当渡空徘徊。
雷驱雪拥洪涛起，北赭南龛愁对峙。白马疑奔练影中，素车隐动鞞声里。
鸱夷之器未飘风，属镂之铓尚吐虹。野麋才入夫差苑，蔓草旋生句践宫。
吴亡越霸期须度，独有灵胥难霁怒。涌势常愁地轴翻，倾波若向天关注。
胥江涛险有如此，不烦铁锁沉江底。饮马谁教水伯逋，控弦谁使阳侯徙。
吁嗟乎巨壑填盈精卫石，朝可枯潮夕枯汐。兰亭夜抱冬青枝，累累之涕不可绝。
买鱼呼野艇，沽酒认村旗。
暂觉行歌乐，何妨醉舞僛。
牧儿休骇愕，横笛且须吹。
虞山相对南沙口，曲曲云林似辋川。隔岸花飞春片片，开门青竹雨涓涓。
故人忽喜经年见，清梦已惊三日前。深夜一尊仍惜别，还家又是月初弦。
