蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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亭亭石塔宝公龛，剩喜僧床得对谈。坎壈词场君亦滞，驱驰世路我何堪。
军书又见纷南北，敌势由来说二三。淮岸西风晚更急，似传烽火过江南。
日角珠庭秀两眉，谁家有此宁馨儿。莫惊堕地驹千里，久见参天桂一枝。
苑中芳草玉珂游，苑外白云晴日流。多病未能抛短杖，有怀翻怯上高丘。
垂杨晚映秦淮水，杜若春生谢眺洲。灵鸟不来阿阁迥，酒阑空抱古今愁。
忆昔霓旌下南苑，江亭晚色净年芳。重门深锁无人到，僧在翠微开竹房。
夏日常抛，冬时更恋。炎凉颠倒殊纨扇。年年熨贴绽重缝，春晖肠断馀衣线。
经纬须分，元黄自辨。绨袍故好何心羡。黑貂虽敞志犹存，牛衣未必长贫贱。
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