蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
不知入夜能来否，红蜡先教刻五分。
丘壑遂将从栗里，功名何敢梦凌烟。
吾贤才术今谁敌，野老风流未可传。
趁取桃花日千里，蓬莱方丈会群仙。
自春来、惨绿愁红，芳心是事可可。日上花梢，莺穿柳带，犹压香衾卧。
暖酥消，腻云亸，终日厌厌倦梳裹。无那。恨薄情一去，音书无个。
早知恁么。悔当初、不把雕鞍锁。向鸡窗、只与蛮笺象管，拘束教吟课。
镇相随，莫抛躲。针线闲拈伴伊坐。和我。免使年少，光阴虚过。
田里欢传岁有秋，已占休證叶龟畴。连朝霪雨忻从欲，一念通神只反求。
暂向岭边宣主泽，每先天下为民忧。藩方久袖为霖手，百万苍生愿未酬。
青阳开荄，太皞司始。穷阴夕遁，农祥晨启。甲张气飞，仰希大布。
条风披盝，恍若寱寤。敢假羲仲，爰荐羊麦。二有熙熙，唯春之锡。
一桥低。两桥低。枣树湾头西复西。江深雨欲迷。
早乌啼。晚乌啼。两桨归来乌未栖。相逢半路溪。
帝出于震，苍德于神。其明在日，其位居春。劳以定国，功以施人。
言从配祀，近取诸身。
击楫轻千里，归帆自远天。暮云青竹戍，夜月洞庭船。
岸火近偏暗，芦花秋更妍。故园风景好，相对已悠然。
赤轮蘸水水涵天，影射龙宫第几湾。地镇东南龙巨渎，亭疑蓬岛屹孤山。
为霖共识济川略，揽辔今瞻捧日颜。不尽丹心悬彩笔，千秋留韵岭云间。
欲趋严跸万重山，且酌清尊庆改元。穑事何时销剑戟，贤书不用到丘园。
伤心华屋灯如昼，触眼荒涂犬吠昏。今日江东须管仲，可怜穷寇尚游魂。
