蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
官家不税商，税农服作苦。居人尽东西，道路侵垄亩。
采玉上山颠，探珠入水府。边兵索衣食，此物同泥土。
古来一人耕，三人食犹饥。如今千万家，无一把锄犁。
我仓常空虚，我田生蒺藜。上天不雨粟，何由活烝黎。
西风幸未来庭院，秋心便劳深诉。石井苔深，铜铺草浅，别有凄凉情绪。
流年暗数。甚深嘿蝉瘖，任他风雨。多谢殷勤，尊前特与说迟暮。
庾郎愁绝如此，便从今夜夜，相和悲语。吟稳还惊，声孤易断，消受一秋凉露。
江南梦苦。记雕笼携来，昼堂斗去。快听雄鸣，为君拂衣舞。
试拂尘埃觇遗像，元来满面是髭须。
鸟鼠流清渭，岍岐导众山。悬车循暗谷，断栈出重关。
长路去未已，连峰深更艰。秋高木落外，天夐鸟飞间。
日出看群动，烟收认百蛮。别肠逾九绝，愁泪独长潸。
立志薄轩冕，隐居宜草菅。自甘家食薄，还爱綵衣斑。
从吏负夙愿，辞亲何厚颜。简书今可畏，幕府尚馀閒。
猿叫无劳思，鸿冥不易攀。归来城阙望，但见白云还。
汉家炎德昭华夏，灵瑞纷纭自天下。既报丹泉产玉芝，还闻渥水生神马。
万里梯航进献来，穷荒大漠风沙开。虬纹凤臆世希有，四方争睹真龙媒。
雄姿逸气何飒沓，虎豹怒震神灵慑。蹴踏昆崙云满身，飞扬瀚海冰生鬣。
君王晓起阊阖寒，凭轩大阅开天颜。圉官森立不敢近，诏令拂拭归天闲。
逸群压尽三千众，驽骀衮衮知何用。饲秣宁论饱豆刍，敷张正倚登高颂。
玉鞍新被锦障泥，振竦似嫌金络羁。红光上喷精采动，只欲变化随龙飞。
平明校猎都门外，羽林壮士金为铠。追风蹑电万骑从，赢得天街沸人海。
吾皇重人不重物，岂向遐方求骏骨。既嗟周穆事荒淫，仍悲汉武穷征伐。
高台正为求贤开，黄金白璧如山堆。君才倜傥况无匹，早见飞腾蹑上台。
片石摩挲久。记当时、恍榔庵内，宝同尊卣。割取龙岩云一朵，洗尽纤瑕宿垢。
浑不是、涵星凤咮。食芋著书非易事，望琼楼玉宇空回首。
鹦鹆眼，泪痕溜。
铭词玺篆应俱寿。七百年、枯棋小劫，圭棱依旧。想到松烟挥洒日，常置先生座右。
在磨蝎宫中磨透。不少西山柔脆质，党人碑、枉自刊元祐。
希世物，仗君守。
