蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
绿发工词章，白头困州县。老气吞儿曹，胸中书万卷。
遗我盈把珠，璀璨辉组练。何时游匡庐，登堂识君面。
更邀谪仙人，共醉山间院。愿君出樊素，可供一笑倩。
一夜红都瘦。恰清和、街南百戏，分棚错绣。争占晴坡施幔幄，似水画帘痕皱。
莺语剪、争芜浓昼。老大逢场聊逐队，也婆娑、锦瑟钿车后。
向酒媪，且赊酒。
曲终杂爨喧豗奏。有侲童、交竽缘橦，巧将身漏。据地帖腰连琐裤，踢堶弄丸都有。
银海眩、铜峰欲覆。万事总然儿戏耳，枣梨争、也算蛟龙斗。
姑一笑，华阴叟。
维扬琼花天下无，木犀避舍梅前驱。梁园移植有深意，要识姑射冰肌肤。
绝品岂知神所寓，等閒未许京尘污。空烦腰鼓揭春雷，打彻梁州殊不顾。
明年诏遣归故宫，玉蕊烂漫萦天风。香闻二十四桥外，热恼坐变清凉中。
世閒无物那容久，一梦兵烟化乌有。无双亭上月依然，可怜空照传杯手。
何人收取斤斧馀，栗玉其色差温如。三都赋客眼青白，叹惜流落潜欷歔。
十袭珍藏咨国匠，寸龛为刻柔示像。祎翟煌煌玉座閒，想见岳渎来稽颡。
岁时香火必躬亲，灵爽舍此依何人。酒胡贱役何足道，居士强名安得神。
物理细思宁有閒，牺樽毋忽沟中断。不如涂樗社栎两不材，得尽天年保无患。
春风愔愔著桃李，露雨沃沃开麻桑。
道傍箫鼓莫凄咽，使君平生面如铁。
裁量渠是台阁具，坐使霜蹄困羁绁。
前生疮痏生潢池，手披腹摩随所医。
州家徵财使家督，灌输辇送无愆期。
诸郎自是丰年玉，谁能待荒学储谷。
虚名作崇谨勿近，介者得嫌同者俗。
臞庵先生室无邻，晚年得君情更亲。
常时问政有宽猛，独觉处世无缁磷。
何人幕府容疏懒，忆君高楼衣带缓。
朅来问讯池上鱼，一笑相看喜无算。
了知喜极还生愁，独自含情上小舟。
府中参佐足追送，坐念长江天际流。
还家且种监官枣，垂柳当门乐华皓。
诏书定起尹翁涂，珍重身名莫草草。
半红半白无风雨，随分夭容解笑人。
