蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
兰酒微醺，葛衣初试，薄帘晓润凉侵。讶帘前芍药，早换了浓阴。
恁疏别、吹箫俊侣，梦如天隔，书也云沉。况无聊听到，烟中幽咽啼禽。
好春久去，等飞花、流水难寻。问画桨迎裙，珠窗写扇，几累闲心。
只恐谢娘门巷，黄梅里、苦雨愔愔。便相思能寄，何堪江远山深。
易水东流朔雁飞，孤城阻绝几斜晖。共忧铁马书难达，应讶渔阳人未归。
大野暝烟铁汉垒，乱山秋雨滞戎衣。即今世事堪杯酒，与尔江南访钓矶。
伏生九十尔堪俦，莫学陶公不下楼。我欲挂冠神武上，日移烟艇共沧洲。
人间钟鼎与山林，出处由来异此心。既是东山成雅趣，底须捉鼻更微吟。
灯火穷经二十年，一官嬴得守青毡。近闻浙水推师席，尽道东阳有郑虔。
杨花乱落青春暮，燕拂帘旌傍人语。缥壶买酒洗春愁，回风落日檐花舞。
赫蹄断烂千载书，青灯照字惊蟫鱼。冬烘老生时自哂，安用盘盂学田鼢。
羡归来昼锦。许安石东山，暂时高枕。深秋露华山。
正丹枫半醉，黄花弄影。楼空人静。倚胡床、蟾光万顷。
试遥看、数点青螺，一片蓬瀛佳景。
还省。銮坡视草，芸署裁诗，玉堂仙境。雕戈画戟，把江山来重整。
荷君恩，且著莱衣戏舞，绿鬓韶华正永。尽教他、徐按笙歌，流霞细饮。
