蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
岂料光生腐草馀。建水风烟收客泪，杜陵花竹梦郊居。
劳君故有诗相赠，欲报琼瑶恨不如。
病起忽数日，杖策周吾庐。桃花手新栽，小红今欲舒。
萱草未出土，苗叶将扶疏。物变乃如此，光景难踟蹰。
退自观我生，今形复何如。梦前黑垂髫，梦后霜入须。
安得万丈绳，缚此窗间驹。先生可笑人，为生本田。
晚污琳馆粟，俾代南山锄。皇恩浩如海，臣报终难虚。
老力虽不足，闲日幸有馀。愿炷金鼎炉，日诵琅函书。
跪祝望天门，圣寿如居诸。
陂水白茫茫，草烟湿霏霏。牧童一声笛，落日无馀晖。
遥山已渐隐，村巷亚竹扉。老翁延我入，苦谢柿栗微。
幸逢岁有秋，一醉君勿违。念此动中怀，命驾吾将归。
龙公私我雨霶浪，酿酒须防有乞浆。惭愧四邻千万室，略无笑语及时旸。
飞叶狂四天，吾嗟借风势。当其势未平，谁敢戢横厉？
万理归本根，花实尽蒙翳。苍松不媚春，乃不受秋制。
吾生名厕儒，所学已微细。何复累诸妄，而使心受蔽。
黛眉愁里敛双蛾，别久无书争奈何。欲待怨他还又忆，怨时较少忆时多。
又听到、清宵啼鴂。蓦上离亭，柳绵吹雪。去国心情，禁烟天气峭寒咽。
卅年陈迹，争忍向、灯前说。说也黯销魂，算不是、伤春伤别。
凄绝。正江南三月，草长莺飞时节。春晖自永，莫更念、海桑尘劫。
只我愿、梦化吴云，逐天际、归帆如叶。怕割取吴云，难展离愁千缬。
酿来南酒甜于蜜，爱浴山泉热胜汤。退食自公微醉后，小姬和叶进槟榔。
望望城南隅，彩云凝不飞。金舆游幸地，万马争驱驰。
马前拥才人，校猎勇如罴。一箭落飞鸟，重赏穷民脂。
中有射雕将，姓名知为谁。百金换一狐，马首络青丝。
臂弓更腰箭，突击纵所为。一从恃宠爱，立致倾国赀。
威势何翕烈，顾盼生陆离。君看草头露，转瞬尽朝曦。
因风致危词，彼昏恐不知。
惟有楼中好山色，稻畦残水入秋池。
