蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
画楼音信断，芳草江南岸。鸾镜与花枝，此情谁得知？
玉湖清冰清彻底，铜盘甘露甘如醴。一洗胸中万斛尘，挥毫濯以蔷薇水。
坐中宾客且勿喧，听我长歌清致之高轩。闻道幽居最清绝，人物似是瀛洲仙。
五峰佳气郁不散，仰见华盖当中天。朝朝拄笏延爽气，空翠飞落轩楹前。
自从负笈登太学，借问不归今几年。山猿野鹤岂无梦，绿萝夜月秋娟娟。
万先生，何磊落，在山泉清出山浊。手把芙蓉朝紫皇，下上青云骑一鹤。
会当四海澄其源，白日洗天风雨作。
建国惟神业，十世本灵长。除苛逾汉祖，徯后类殷汤。
满盈既亏度，否运理还康。平阶今复睹，德星行见祥。
定寇资雄略，静乱属贤良。执讯穷郢鲁，吊伐遍徐扬。
破敌勋庸盛，佩紫日怀黄。危苗既已窜，妖沴亦云亡。
成功勒云社，治定理要荒。收戟归农器，牧马恣刍场。
开山接梯路，架海拟山梁。闭欲同彭老，延寿等东皇。
泪泫桃花纸。倩青鸾、殷勤寄与，萼华小妹。旧日瑶清诸女伴，都向尘寰去矣。
怕此后、再来无计。只剩嫦娥犹未嫁，尚依然、独处琳宫里。
人世事，知无味。
寒宵坐冷釭花蕊。记当时、挑灯闲话，三山往事。慧语关心偏惬意，自许此生知己。
却不料、君先归里。同住江南犹恨远，隔盈盈、一片吴淞水。
况天末，人迢递。
采药名山移棹去。竟不待、石邮风住。缥缈无双，待天第九，真胜一拳秦驻。
带水频年离别苦。况千里、具区涛怒。角里村深，毛公坛冷，从此是相思路。
危楼百尺起孤岑，落日登临兴不禁。天近自无尘俗到，江空时有蛟龙吟。
纤云依树巧疑坠，明月满城凉欲侵。华盖高高悬紫极，不妨独对酒杯深。
