蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
乃知轩冕客，自与田园疏。殁世有遗恨，精诚何所如。
嗟予寡时用，夙志在林闾。虽抱山水癖，敢希仁智居。
清泉绕舍下，修竹荫庭除。幽径松盖密，小池莲叶初。
从来有好鸟，近复跃鲦鱼。少室映川陆，鸣皋对蓬庐。
张何旧寮寀，相勉在悬舆。常恐似伯玉，瞻前惭魏舒。
爱山无古今，此论谁非同。
仇仙来匡庐，一转语独工。
不识山面目，只缘在山中。
譬之尘漠漠，又如水溶溶。
人鱼居其间，孰识碍与通。
我昔少年日，自携七尺筇。
盘旋山南北，憩息林西东。
朝看山之横，暮看山之纵。
贪多眼为乏，陟险足已慵。
拱揖且不暇，赏识良自蒙。
方悟白司马，草堂对穹隆。
彼既若献状，此亦如发蒙。
秀甲天下山，至言出心胸。
今君欲继之，筑堂会奇峰。
何尝远城市，而能日迎逢。
山形不动体，山色含真空。
风云有蓄泄，气象无终穷。
雨馀四面翠，日丽千仞红。
氤氲香炉烟，挺拔双剑锋。
最爱五老人，崚嶒美所钟。
可望不可即，有意容相从。
罗列皆儿孙，几席次第供。
山虽跨两邦，兹焉实长雄。
不为堂上客，讵信山有宗。
寄语游山者，毋徒走憧憧。
谪居澹虚寂，眇然怀同游。日入山气夕，孤亭俯平畴。
草际见数骑，取径如相求。渐近识颜面，隔树停鸣驺。
投辔雁鹜进，携盖各有羞。分席夜堂坐，绛蜡清樽浮。
鸣琴复散帙，壶矢交觥筹。夜弄溪上月，晓陟林间丘。
村翁或招饮，洞客偕探幽。讲习有真乐，谈笑无俗流。
缅怀风沂兴，千载相为谋。
飞红盈盈起，跌下铜沟深半指。一湖茜乳，染就鲤鱼猩尾。
浅贮空明翡翠瓶，小唼瀺灂桃花水。蹙锦裁斑，将霞漾绮。
妆阁临流徙倚。笑语纷纷垂杨涘。来往破藻穿蘋，披兰拂芷。
似分醉靥素鳞上，误唾红绒银塘里。微风差差，绿波瀰瀰。
野人强冠襟，任事多脱略。官府逃喧卑，僧窗憩寂寞。
高情渺层云，逸兴发幽壑。山色为谁来，秋光无处著。
颓红挂浮图，涨碧分略彴。天共水相合，风催雨欲作。
渔歌散汀洲，春相隔篱落。属玉破微茫，斜书洒寥廓。
幽欢殊未阑，归兴辄作恶。后会定何时，期以辛丁约。
春草借雨力，一雨生最易。数日不窥园，蔓延无隙地。
茸茸遍阶除，当足难引避。
几度中秋月，皆从客里看。山川照齐鲁，南北聚衣冠。
玉笛乡心远，金樽露气寒。人间此良夜，应共百年欢。
翠笼轻驼，红绵密裹，水山千叠。封题乍解，却称江村蛮榼。
堪爱是、清芬熨齿，赪腮素体圆仍洁。想西山野寺，树头垂颗，嫩凉初结。
吴越，灯宵节。也探钓传斝，夜阑歌阕。争夸远道，未忍浅尝深啮。
叹多年、流浪春华，因他感触浮生辙。忆从前、酒市旗亭，买来闲醉月。
泰清仙界云轮囷，群峰滉洋悬无垠。呼朋拂袖历磴上，万象一白迷鸿钧。
麻姑池畔鸳鸯井，泉香而洌汲修绠。携来古鼎试烹茶，雀舌乳花泛清影。
我亦自信有仙缘，几番杖策来层巅。餐霞吸露润诗腑，吟破白云枕石眠。
挂瓢久熟胡麻饭，食之能令筋骨健。五体清凉百病除，何须八石经时炼。
白云涧内白云深，云静天青涧壑沈。茶罢天风吹飒飒，好听松梢万叶吟。
