蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
为赓白雪郢中词，坐久寒生风露时。万菊绕筵秋不老，几人耽酒月偏迟。
怀同旷逸山云度，道在行藏野鹤知。应惜衰年荐仙味，西来碧藕自瑶池。
北望雁山门户开，大龙湫下昼如雷。金庭咫尺群真会，茅狗何年更一来。
去年秋潦淼茫茫，鱼鳖沙虫登我床。瑶宫巨室皆漂没，何况流民茆札房。
死者横流生者泣，千口仅留不得食。努力高山挖草根，至今面带黄泥色。
眼看麦短黍差长，虽未入口心有望。上帝岂忧沟壑剩，其雨其雨乃复狂。
翻盘沉灶不肯止，庭户无光天重翳。谁能拔剑斩顽云，捧出日轮头上置。
流民流民奈若何，生世坎壈何其多。兵革遗馀乡国绝，又见辽海鼓风波。
老僧德薄命更鄙，偃卧若遭毒龙戏。夜半滚滚浮枕头，不知是泪还是雨。
万籁静中起，犹是生灭因。隐几以眼听，非根亦非尘。
九重宸翰丽天阍，三字穹碑压厚坤。山色不知今古异，地灵惟载帝王尊。
蛟龙绝巘盘亭构，狮象诸天拱寺门。千载钟王誇健笔，敢同羲画与时论。
自嫌暂作仙城守，不逐莺来共燕飞。
晓出茂郡城，乱山峙屏障，沙径多转折，东指复北向。
山脚汇双流，石漱桃花浪。缘溪策马行，登陟穷怪状。
迢迢岭路遥，竹青遍山放。寒翠吐晴烟，渺似春阴酿。
盘旋到岭头，孤云低可傍。回首见九峰，雪朗神气王。
地僻少人过，振衣独俯仰。啸声落虚空，兴逸心愈旷。
