蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
陇山有佳木，采之以为船。隆隆若浮屋，轩窗开两偏。
粉壁团扇洁，绣柱水龙蟠。中设棐木几，书史列其间。
茶铛与酒臼，一一皆精妍。歌童四五人，鼓吹一部全。
囊中何所有，丝串十万钱。已饶清美酒，更办四时鲜。
携我同心友，发自沙市边。遇山蹑芳屐，逢花开绮筵。
广陵玩琼花，中泠吸清泉。洞庭七十二，处处尽追攀。
兴尽方移去，否则复留连。无日不欢宴，如此卒余年。
红楼鼓歇乌轮堕，浅水横舟弄渔火。春风生草雉堞青，随处软茵供小坐。
断烟飞鸟入杳冥，关市行人竞幺么。溪城斗大无远趣，目碍云山环琐琐。
骅骝骋驾路或迷，蜩鸴枪枋计非左。归同三子歌考槃，茫茫宇宙谁知我。
记得年时临上马，看人眼泪汪汪。如今不忍更思量。恨无千日酒，空断九回肠。
六年政绩著江乡，去后人思茇舍棠。风雅于今孔北海，循良媲昔召南阳。
胡祆咸詟丰裁峻，广厦群欣芘荫长。愧我未曾亲祖饯，聊将舆诵托篇章。
去去欲无还，幽忧可驻颜。此生贪白业，不死看青山。
善友能相共，浮云且自闲。风尘燕市在，留与鬓毛斑。
阁外山如屏，伴君四三年。我行蹑秋草，到君旧榻前。
须眉不可见，云物故㛹娟。正坐读书误，事事无世缘。
西风满阑槛，何能不凄然。零落平生契，言语徒自贤。
唐生古死友，遗书为君传。出门淮水西，雪涕亦潺潺。
安得蒋山石，奇骨与同坚。
