蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
今夜觅、梦池秀句。明日动、探花芳绪。寄声沽酒人家，预约俊游伴侣。怜它梅柳，乍忍俊天街酥雨。待过了一月灯期，日日醉扶归去。
生涯一九节筇，老境五十六翁。不堪上补黼黻，但可归教儿童。
宾僚遂使多贤者，共顾飞鸿亦乐乎。
僧舍蜂腰缀，君居第几间。池冰寒挂瀑，云雪白藏山。
未得抛尘网，相从出死关。东冈幻住塔，礼罢几时还。
阖闾词客来娄曲，楚楚梅花照碧浔。白发素心浑不改，疏枝冻蕊自能禁。
孤山此日为幽伴，浣水何时听细吟。花径东风长日扫，莫愁荒草步难寻。
金谷园中春荡荡，四十里围红步障。万斛明珠换绿珠，纤歌半落青云上。
刀击珊瑚碎玉飞，当时豪侠世所稀。撞钟考鼓夜复昼，二十四友相追随。
一朝喋血河阳市，繁华总逐东流去。鹦䳇明朝错唤人，梨花满地愁如雨。
藉甚刘生尚古文，师资贡禹卒前闻。从公未觉山程远，到日须知土俗分。
红嚼槟榔霞满口，白飞鹦鹉雪成群。七闽自昔称文物，莫说三山尽瘴云。
霓裳舞罢按梁州，日日笙歌醉玉楼。一去邯郸今十载，书来又报锦城游。
公不见白衣居士春风里，浪走寻芳南涧底。要见深红踯躅花，不辞辛苦行三里。
吾人风味复不恶，异代幽情敢相拟。故穿密竹过山腰，却下横桥度沙嘴。
宁甘著脚踏残雪，正欲搜春访桃李。天寒桃李都未花，只有山梅破红蕊。
低攲岩石俯苍翠，倒影方塘照清泚。临风三嗅忍回头，细看长吟聊徙倚。
牵花及此当作意，归把疏香泛浮蚁。莫令摽落乱飞空，惆怅残英随陇水。
