蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
醉青州，歌赤壁，赋黄楼。人间安得十客，谭笑发中流。看取横江皓彩，犹似沈河白璧，光气彻天浮。举首快哉去，灯火见神州。
老向华胥占一窗，无心更梦小云郎。城居可似湖居好，诗味颇随茶味长。
是谁画出潘家果。百琲珍珠颗。羡君原是柏梁才。记取桃梨橘栗李榴梅。
玉瓶金锁柏璃瓮。且作和羹用。须知仙树本蟠根。欲借花前一醉石州春。
芝似蒿莱玉似沙，更多麟趾与驺牙。云横秦塞妨归雁，风过荆州带落花。
游似赤松人已绝，隐如玄豹事何赊。秦宫女子今何在，好问当时秦汉家。
众羽之差，差彼翰而。鸱众趾之，离离我独。于夔夫乘，而往我徒。
于追波涛，汹汹则匪。于江彼陆，康庄则舍。而杭我闻，瞆瞆我视。
于盲尔牵，于驱爱絷。其驹尔行，徐徐于余。焉居我有，旨酒聊乐。
夕阳下前溪，西风吹野渡。不见折苇人，独立苍茫暮。
隔岸丛林幽，知是寒山路。
玉堂学士爱清味，取雪烹茶真快哉。
堪笑娇娥党家妓，歌舞但知趋富贵。
岂知吾儒俭素心，不夸文绮膏梁味。
九子山头草木悲，五年江上雁鸿迟。吹箫食拟从人乞，吞炭声还畏友知。
吾道荆榛空岁序，中原战斗几须眉。只今才彦看将尽，爱尔冰霜独自持。
碧草斜阳，玉溪流水，停骖且住。旷月轩前，绿芳阁上，闲觅红落句。
空山枯木，声声杜宇，频道不如归去。不如归，危城画角，迢迢故国何处。
此声哀咽，可堪听取，撩动羁愁无数。血尽喉乾，猿啼鹤唳，甚事穷追诉。
当年淫乐，酣歌恒舞，剩得破亡惊悟。千秋恨，兴衰多矣，等闲自误。
蚍蜉思撼树，螳螂奋当辙。物情固不量，物理亦难决。
峨峨古田盘，怪石森罗列。小者状磊然，大者势巉绝。
中峙苍玉根，攫空岚翠裂。鬼凿旁无痕，神工下有禊。
纵使力拔山，一手谁能抉。我来试抚摇，动荡乃不辍。
未著祖龙鞭，似听生公说。对之耸奇观，令人欲挢舌。
幻象费揣摩，灵踪觑亲切。返步下山椒，夕阳半明灭。
