蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
酒频中，
恨匆匆。
投得花开，
还报夜来风。
惆怅春光留不住，
又何似，
莫相逢。
月窗何处想归鸿，
与谁同？
意千重。
婉思柔情，
一旦总成空。
仿佛么弦犹在耳，
应为我，
首如蓬。
请下求贤诏，兼陈活国方。
解纷□□□，救弊细思量。
若见高常簿，言予病在床。
江城地瘴蕃草木，只有名花苦幽独。
嫣然一笑竹篱间，桃李漫山总粗俗。
也知造物有深意，故遣佳人在空谷。
自然富贵出天姿，不待金盘荐华屋。
朱唇得酒晕生脸，翠袖卷纱红映肉。
林深雾暗晓光迟，日暖风轻春睡足。
雨中有泪亦凄怆，月下无人更清淑。
先生食饱无一事，散步逍遥自扪腹。
不问人家与僧舍，拄杖敲门看修竹。
忽逢绝艳照衰朽，叹息无言揩病目。
陋邦何处得此花，无乃好事移西蜀？
寸根千里不易致，衔子飞来定鸿鹄。
天涯流落俱可念，为饮一樽歌此曲。
明朝酒醒还独来，雪落纷纷那忍触。
维邑之阳，有龙其冈。畴布厥庆，侯曾子良，以邑敉宁。
维邑之厓，有龙其泜。畴霈厥施，侯曾惠釐，以邑永和。
番番黄叟，共洁瀡脩。爰荐于侯，侯实鞠育汝，汝祢汝父。
粲粲门子，共洁脩瀡。爰用侯祀，侯鞠育汝父，汝格汝祖。
甘棠在国，其叶薿薿。畴忍摧之，匪惟勿摧，又护培之。
甘棠在宫，其盖童童。畴忍剪之，匪惟勿剪，又护衍之。
汝祖汝父，其德不远，夫是以勿摧剪。之孙之子，其闻弥显，夫是以培衍。
蜀绩猗隆，郢德猗丰，我怀二邦敢用。规于裔孙甫，衮衣西土，绳其祖武。
流离赤子最堪怜，房竹山中有废田。耕凿几年皆帝力，岂烦膏血污戈鋋。
玉腕弄柔弦，清商吐未转。何意凉风吹，使我肝肠断。
和籴粮船去若飞，兼春带夏未曾归。用钱赠米该加七，纳户身悬百结衣。
情深悄无寤，云雨须臾，刚被鸡人早惊起。念岁岁年年，今夕之前，两下里、千山万水。到今夕、相逢又匆匆，愿地久天长，永无抛弃。
远远洞庭三万顷，春波无限绿漪漪。
