蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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许由去已远，冥莫见幽坟。世薄人不贵，兹山唯白云。
宁知三千岁，复有尧为君。时佐山颓俗，登箕挹清芬。
高节虽旦暮，邈与洪崖群。
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高贤忠义古今同，手笔遗编法甚工。
宝轴传家当不朽，追杯余思凜生风。
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匈奴十万寇辽阳，汉将飞来入战场。直取单于归阙下，论功那更数名王。
五骑行歌五马前，乱云轻点乱峰巅。此时佳兴此中醉，一阕清诗一玉船。
快目明眸坐大观，我观大块目无全。有时化作鸿毛洒，又化鸿蒙未判前。
造物于我厚，一切使我薄。瓶中有储粟，持此卧云壑。
弊衣取苟完，得味在藜藿。花鸟予友于，尊酒不独酌。
床头堆故书，败履置床脚。未尝身没溺，何与世浊恶。
正如散马牛，不识穿与络。异时老髑髅，会有南面乐。
瘿尊含古制，㾌琴韫奇曲。席门无高车，枢断绳自续。
比邻二三叟，但话桑麻俗。饮水侑亨瓠，剪韭佐脱粟。
百年腐儒餐，粗粝愿已足。
公莫舞，公莫舞，剑光飞，观如堵。亚父诚有见，沛公不击吾属虏。
岂知帝王自有真，谁能阴谋肆轻侮。君不见三章易秦法，何如一炬成焦土！
尔谋非不精，尔党自相拒。壮士拥盾入，怒发冲青天。
立饮尽卮酒，生啖尽彘肩。须臾间行去霸上，鸿门玉斗徒纷然。
归路马蹄熟，夕阳蝉语忙。秋心动寥阔，别恨满青苍。
沙起村墟失，天低草树长。孤踪休感喟，青眼有垂杨。
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