蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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食肉有不甘，茹荼乃如荠。驷马怀隐忧，韦布颜无泚。
寸丹既融通，万理谅昭洗。衰荣各有定，何必劳尔尔。
挑灯读我书，文字浩无涘。白首穷一经，得禄未足喜。
舍已以从人，园庐任荆杞。忧思不能眠，叹息增徙倚。
泼面缁尘不易当，佩兰谁与共祗芳。
迂顽羞问翻阶药，邂逅不容分案香。
且可埋头繙竹素，底须击肘诧银黄。
看公自致青云上，老我何妨诮斗量。
迂顽羞问翻阶药，邂逅不容分案香。
且可埋头繙竹素，底须击肘诧银黄。
看公自致青云上，老我何妨诮斗量。
偶来东浙系铜章，只似南都旧礼郎。
花月总随琴在席，草书都与印盛箱。
村歌晓日茶初出，社鼓春风麦始尝。
大是山中好长日，萧萧衙院隐焚香。
花月总随琴在席，草书都与印盛箱。
村歌晓日茶初出，社鼓春风麦始尝。
大是山中好长日，萧萧衙院隐焚香。
先生先子之所畏，忆我为儿始七岁。大人抱我置左膝，隔坐与君论文字。
我时仅识之与无，侧耳静听无欢呼。上客骐驎笑相许，岂知长大成蹇驴。
蹇驴畏走三城道，踯躅秋风啮秋草。故人相见惊相识，我渐就衰君已老。
我衰不足惜，君老头还黑。交游半作乘车人，诸生尽是文章伯。
先生两眼大如箕，世上红尘污不得。一日读书能几回，山中甲子去复来。
诗书之外何有哉，眼前穷达皆尘埃。青兕爵，丹砂杯，为君寿，酌君醅。
饮此不得老，日月重皑皑。海水浅，河水清，美人更筑黄金台。
生来弱质易飘零，谁向风前独乞灵。我欲长绳垂地绾，莫教人误护花铃！
名园开午宴，入夜坐星轩。烟火观气机，有若天使然。
人乃夺天巧，天人无后先。平空作雷电，花鸟争喧妍。
万有生于无，人事何足怜。风波起平地，毁誉虚相传。
周孔大圣人，流言悄忧心。哲人善自释，赖古多此贤。
万变如是观，而我无事焉。
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