蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
直可忧秋廪，非徒病夏畦。
民心或能徹，天造固难稽。
黯淡云缠簇，滂沱日未西。
衣襟坐来冷，城阙望中迷。
园笋新梢活，庭蕉湿叶低。
响从客破纸，行喜屐生泥。
昨旦烦相报，凭君谢竹鸡。
旧馆苔藓合，幽斋松菊荒。空馀书带草，日日上阶长。
山童不解事，著火太酷烈。要输不尽香，急唤薄银叶。
万一群胡竟合围，城危援绝势难支。要知四海为家日，终异诸侯失国时。
夺使只如争虎穴，劳王非敢战鱼丽。溥天颂德三年久，请听回中鼓吹辞。
衰颜久欲寄名山，江国征师几往还。隔水空知恋桑梓，纡筹岂足静夷蛮。
淮天鹤唳军声壮，海戍乌栖战舸闲。纵是维扬迎师急，道人且坐白云关。
泉扃何有兮厚土绵绵，上跱松柏兮下奠泗渊。公宵处兮昼尔瞑，洞神理兮暧千年。
堂堂张也竟难为，一唯工夫鲁得之。得兔故应忘百虑，亡羊正尔失多歧。
千林摇落青还在，孤月当空影自随。昔日校官今作县，鲁斋行处即吾师。
何处寻梅去，江村万玉林。雪堆山径浅，花发野塘深。
瘦影悬疏月，幽香度远岑。瑶华如可结，相待岁寒心。
苦心虽上少陵坛，细字残檠意万端。庸蜀空悲顾麀急，简书不畏放麑难。
闭门当日终无补，容膝从来觉易安。漫写遗文谁会得，邻鸡接响晓风寒。
珠帘个个等閒看，富贵山中不作难。碧玉鸣溪微捲沫，银河挂壁忽增寒。
三来不爱眼前绿，七漈终逢雨后宽。石碇石桥皆渡罢，依然飞雪绕栏干。
香风吹醒游仙梦，犹忆今天。不是当年。曾向苔尘拾玉钿。
天涯悢怅花前酒，绝代婵娟。一样悽怜。真信人间有谪仙。
公子今词客，清才拟谪仙。歌成红豆曲，人对绿杨天。
艳洗芙蓉水，香生芍药田。好留佳句在，莫让古人传。
