蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
哀谣振楫从此起。杨桴击节雷阗阗，乱流齐进声轰然。
蛟龙得雨鬐鬣动，螮蝀饮河形影联。刺史临流褰翠帏，
揭竿命爵分雄雌。先鸣馀勇争鼓舞，未至衔枚颜色沮。
百胜本自有前期，一飞由来无定所。风俗如狂重此时，
纵观云委江之湄。彩旂夹岸照蛟室，罗袜凌波呈水嬉。
曲终人散空愁暮，招屈亭前水东注。
疏枝频撼暮雨，消得西风几度，舞衣吹断。绿水荒沟，终是赋情人远。空一似、零落桃花，又等闲、误他刘阮。且留取，闲写幽情，石阑三四片。
逐客滇南郡，云天此路长。高秋行万里，落日泪千行。
作赋投湘水，题书寄夜郎。殊方气候异，去矣慎风霜。
塞草烟光阔，渭水波声咽。春朝雨霁轻尘歇。征鞍发。指青青杨柳，又是轻攀折。动黯然，知有后会甚时节。更尽一杯酒，歌一阕。叹人生，最难欢聚易离别。且莫辞沉醉，听取阳关彻。念故人，千里自此共明月。
元是山人白接䍦，云逵赠女莫相疑。便从梦泽穿嵩少，更历襄城问具茨。
殿深炎气少，日落夜风清。月小看针暗，云开见缕明。
丝调听鱼出，吹响间蝉声。度更银烛尽，陶暑玉卮盈。
星津虽可望，讵得似人情。
玉骨亭亭，香痕淡淡，朦胧月照湖边。有倩妆仙子，瘦影堪怜。
含泪盈盈不语，空房里、凉露珠圆。更难解，个侬情绪，雪藕丝牵。
凄然。飞琼已去，算冰雪聪明，早误婵娟。恨罡风吹散，命薄如烟。
犹记花开姊妹，缠绵煞、心素频传。到今后，搴芳人至，不住心酸。
迅飙余霭收，宿雨众流溃。郁郁高原树，好鸟鸣相对。
农家喜暄节，荷锄理荒秽。昔者鸾鹤居，今为阡陌会。
池荷新叶小，园柳飞花碎。霞明清川曲，云度远天外。
景物良可怀，风咏夙所爱。瀛海浩无垠，沧洲竟安在？
二贤流寓此天涯，宋代衣冠称世师。祠枕碧江烟郭外，路连衰草野桥西。
石挥尘土辨芳赞，花落海棠非昔时。寂寞江山剩华藻，瞻依空有粤人思。
