蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
寒泉百尺空看影，正是行人暍死时。
白云向伊阙，黄叶散昆明。多谢弦歌宰，稀闻桴鼓声。
烈帝祠中独孤桧，郁郁亭亭一车盖。根盘九地蛰蛟螭，干耸层霄浮霮䨴。
朔风赑屃尘昼昏，炎炎讹火连空燔。一蛇腾骧赤帝子，将军舌腭空惊反。
天愁地泣鬼神怒，元绪老桑哀莫诉。斤斧侵寻岁月枯，寂寞半心承雨露。
受敌词章八面全，庆元书诏四方传。星辰听履聊纡步，笔墨论功即化权。
将母愿为符竹计，投诚径缴冕旒前。暂烦明月双溪照，两两台星尺五天。
醉中昨夜归来早。应怕苍苔嗔健倒。一尊斗健莫蹉跎，过眼光阴如电埽。
破除万事心头少。酒自于人情味好。醒时还醉醉还醒，赖得此乡容此老。
招隐长吟丛桂诗，赐环欢奉玺书归。东郊瘦马骅骝在，南海明珠薏苡非。
宾客重寻廷尉寺，官曹不远故山薇。须还长孺银青绶，聊看翁思博士衣。
四海提封汉旧疆，敷天赤子泣高光。期声大义吞吴魏，敢据初心老邓襄。
北伐数罢龙虎阵，登闻终缀鼎彝香。一身生死关宗社，遽死凭谁问彼苍。
如何密密深深地，忽有层层叠叠山。
珍重故人初入手，携持使我得怡颜。
从今石友常相对，世上交游费往还。
龙门欠我旧时游。几人樽下同歌咏，数盏灯前共献酬。
相对忆刘刘在远，寒宵耿耿梦长洲。
淜湃水流云雾中，江翻急浪奔长虹。君侯览之动高思，悠然若破冯夷宫。
投鞭断河洛，挂剑倚崆峒，松舟桧楫乘长风。棹歌依依明月小，帆影落落青天空。
三山郑子好狂者，夷游海内靡所同。羡君高雅，为君和衷，百年意气多豪雄。
宓琴奏西响，乔舄度南鸿，飞飞野雉春桑中。君胡为乎去岁朝京师于千里，拜舜华而九重。
答兰陵之嘉命，奏蒲长之肤功。扁舟信于迈，落日吾追踪。
万山云来意不极，一尊酒尽情无穷。君亦不能语，吾亦不能从。
忽闻前峰战雷雨，乍惊别浦吟蛟龙。琅邪叟，渔阳童，群走江上呼明公。
寇恂胡为不吾借，天阍高叫谁能容。长辞竟尔此黎赤，使我闻之为中激。
民愚而神岂易得。道傍更有牵情者，杨柳依依漫垂碧。
丈夫所志在经国，期使四海皆衽席。百里原非人贤居，鸾皇岂可终栖棘。
汎三江，浮七泽，爱尔骞腾万里翮。吁嗟乎，别离可悲，长何足惜。
