蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
伤怀惊凉风，深宫鸣蟋蟀。严霜被琼树，芙蓉凋素质。
可怜千里草，萎落无颜色。孔雀蒲桃锦，亲自红女织。
殊方初云献，知破万家室。瑟瑟大秦珠，珊瑚高八尺。
割之施精蓝，干佛庄严饰。持来付一炬，泉路谁能识！
红颜尚焦土，百万无容惜。小臣助长号，赐衣或一袭。
只愁许史辈，急泪难时得。从官进哀诔，黄纸抄名入。
流涕卢郎才，咨嗟谢生笔。尚方列珍膳，天厨供玉粒。
官家未解菜，对案不能食。黑衣召志公，白马驮罗什。
焚香内道场，广坐楞伽译。资彼象教恩，轻我人王力。
微闻金鸡诏，亦由玉妃出。高原营寝庙，近野开陵邑。
甫望仓舒坟，掩面添凄侧。戒言秣我马，遨游凌八极。
瘴雨溪烟痕满面，去日北风打霜霰。青鞋踏遍武陵山，溪流不泛桃花片。
千崖霞错绣盘盘，自是羁人眼不见。归魂夜夜搅春云，梦里黄金醒后变。
宵寒枕上叠征衫，晓雨街头典行卷。囊空难买沙头春，一骑秋风走淮汴。
袖里慵开北海书，匣中自洗端溪研。杜甫南池李白楼，兔园台馆灵光殿。
七十老翁健如铁，骚场尚可背城战。大耳红颊酒百盏，醉来犹枕桃花扇。
朱家门外季布髡，信陵席上侯嬴贱。碣石天高晓月寒，潞河水滑秋云溅。
幕府若逢裴相国，一字应偿一匹绢。
白蘋红蓼正清秋，苕霅聊为汗漫游。黄菊东篱元亮径，绿蓑西塞志和舟。
人言老矣终何用，自笑生兮本若浮。薄有勋名在丘壑，山中初拜醉乡侯。
春风不逐花光老，心印自传圜契师。师能写出梦中梦，我却吟成诗外诗。
飞飞海上鸥，矰缴不可施。
张仪谢苏君，赵令说李斯。
小义鲜能终，邪径固多歧。
利害异目前，亲仇在一时。
他人各有心，愉乐且相欺。
侥幸昧全图，此计良可嗤。¤
仙郎别署饮休辞，春冷何堪送所知。羸马冻蹄蹂雪径，饥乌寒距蹴风枝。
夷笺细字摹唐帖，胡髻尖毡缀汉丝。一曲龟兹君莫讶，也堪翻出渭城诗。
