蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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锦里多佳人，当垆自沽酒。高低过反坫，大小随圆瓿。
数钱红烛下，涤器春江口。若得奉君欢，十千求一斗。
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三十年来，云游行化，草鞋踏破尘沙。遍参尊宿，曾记到京华。衲子如麻似粟，谁会笑、尊老拈花。经离乱，青山尽处，海角又天涯。
今宵，闲打睡，明朝粥饭，随分僧家。把木佛烧却，除是丹霞。撞著门徒施主，蓦然个、喜舍由他。庐陵米，还知价例，毫发更无差。
今宵，闲打睡，明朝粥饭，随分僧家。把木佛烧却，除是丹霞。撞著门徒施主，蓦然个、喜舍由他。庐陵米，还知价例，毫发更无差。
高岭冒层岚，疏林逗残照。何处觅孙登，云间听长啸。
玉懒香颓，支瘦腕、行行立立。颇藜枕、鹧鸪屏外，衬花茵席。
行雨梦飞巫峡上，随风笑踏江南陌。恨高楼、故故恼人眠，吹长笛。
揽衣起，斜阳侧。临宝镜，修山额。沾芙蓉粉汗，倩郎温拭。
罗带小开锦翡翠，云鬟斜插金鸂鶒。倚香奁、一晌晚妆成，西窗黑。
落霞湖上晚山稠，迂叟经年守一丘。骢马忽传今雨至，兰桡多谢好风留。
病从此日如轻健，诗续前题更唱酬。早晚豸冠霄汉立，林间谁与共清游。
归旌东指路无穷，靺鞨遗墟落照红。山泽气蒸常作雨，铙笳声咽故多风。
他时我恋空桑宿，今日谁推大树功。离思乡愁同错莫，戍楼西去月如弓。
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