蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
太湖天东南，太行天西北。
相去三千里，虽有何致力。
古人烦舟车，顽质无羽翼。
窍引木莲根，木莲依以植。
秋蛇出其中，舌吐虹霓色。
君尝夸於我，怪怪亦特特。
以丑世为恶，兹以丑为德。
事固无丑好，丑好贵不惑。
欲随樵子去，惜与道流分。肯谢申公辈，治诗事汉文。
荇带牵风作晚凉，柳丝拖水湿斜阳。平林漠漠远烟黄。
双桨送人何处去，最无情上棹船郎。儿家不合近横塘。
㶁㶁春江走怒雷。翠岩千丈立崔嵬。山英似与游人约，尽放浮云一夕开。
倾绿酒，坐苍苔。大书岁月记曾来。直将酩酊酬佳节，挽住春光不放回。
苏岭将梅，汉南飞叶。扁舟远趁芦花雪。佩皋杯酒太匆匆，相逢几月还相别。
杜米诗皋，嬴刘碑碣。生平嗜好，诗夸奇绝。差池臭味笑无多，思君合在蠡湖月。
汀袍犹拥绿，林幄尚遮青。霖雨秋冬接，商飙早晚经。
枯荄明野烧，槁叶暗深坰。荣谢何终极，衰迟孰所令。
穷达虽有命，逋逃诚负累。背恩已偷生，临危未能死。
得罪既不测，中心怅无已。厚颜羞朋友，囚心愧妻子。
圣日始东扶，徂年迫西汜。方违盛明代，永向幽泉里。
况当此春节，物候惊田里。桃蹊日影乱，柳径秋风起。
动植皆顺性，嗟余独沦耻。投笔不重陈，此情寄知己。
乱云孤绪。西风外、吴天无恙烟树。去年佳节罢传杯，鼓角声中雨。
怅一霎、华年过羽。沧桑容易悲今古。看遍插茱萸，老至怯登临，载酒且寻蛮素。
休念雉尾云寒，鲸鳞月冷，杜陵秋兴愁赋。雁啼偏爱近歌前，泪掩铜仙语。
尽手折、衰杨怨缕。荒江寂寞玉龙去。问几时成归计，细菊香醪，故山高处。
增城老子，有竹万根。根根扫云，根根成阴。
增城老子，荷锄朝行。锄竹之墩，培竹之萌。薪竹之枝，遥竹之琴。
七八十年，作竹主人。
增城老子，亦到西樵。到九龙岩，蹲岩之腰。绕岩曲腰，植竹十条。
像万竹墩，聊亦逍遥。
增城老子，亦到白沙。白沙先生，谓多竹家。竹以逼俗，一根则足。
况于千竹，况于万竹。
增城老子，亦到石头。石头先生，偕之遨游。道峰竹墩，老子则留。
谓渠家物，谓渠好逑。
