蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
故态君应在，新诗我亦便。元侯看再入，好被暂流连。
四周环积水，信此羽人居。鸟下忘机后，猿窥捣药余。
闲寻渔父伴，自注道家书。笑我劳生甚，逍遥尔不如。
郁郁重云挟海铺，惊风不断蹙跳珠。横空尽化鱼龙气，咫尺堆成滟滪图。
心事百年劳洗涤，乾坤何处有焦枯。湿廊茗坐延馀爽，初识神功有若无。
鸡舌同含侍紫宸，朝回东阁每相亲。片帆忽逐西风去，鸳鹭行中少一人。
罨画溪头春水波，美人兰棹远来过。杯如贺老稽山酒，曲有吴儿小海歌。
楼馆云晴空翠湿，汀洲花暗夕阳多。只今粉墨馀高致，愁绝樵风冷薜萝。
釭壁沉沉霜人影，博山云断金虬冷。嫦娥袖薄双臂寒，夜长软抱梅花颈。
玉台紫雾荒荒薄，翡翠珊瑚含木难。苕华姊妹又千载，当年暗记红阑干。
捣齑破臼种荼子，待看黄人贴天死。月查高挂九枝镫，却教谁指秋河水。
兰叶萧萧泣露凉，芙蕖花覆黄鸳鸯。檀槽不伴玉笛老，手把灵犀到天晓。
忆昔丙子宋祚变，天兵南来混九县。举家避兵窜山岩，道逢哨骑落髇箭。
仓皇奔匿道旁家，弓槊穰穰短墙见。当时脱命五步间，店叟焚香身手颤。
行投李家日已晡，张灯招魂具膳餔。老人攒眉论兴废，我时虽幼知艰虞。
又闻土兵在岭外，肝脑满地红模糊。偷生度日四五载，短衫窄袖忘诗书。
圣朝右文庠序起，始复勉学思为儒。两家昏姻益稠密，冠盖城闉相络绎。
君家气运如新春，我家贫贱如前日。却从丙午哭盘渊，六月赤炜行青天。
岁当饥馑路萧瑟，殣殍横野无炊烟。陂滩悍激落青浪，草树蒙翳号悲蝉。
天道一周如电扫，偶向山中事幽讨。兵饥定息太平久，少壮丘坟童稚老。
溪流改徙栋宇多，短植参天修木槁。后生秀者来如云，欲陈往事谁可论。
烹羔击鲜醉宾客，东家西家邀款门。所嗟淫雨连十日，不得登览徒清尊。
天留老眼傥不死，重来山水与子笑傲观乾坤。
倦柳偎烟，疏云漏月，水天今夕无价。薄醉心情，薄游滋味，几番欲赋难写。
秋水秋句，还未称、秋娘澹雅。初逢记在，一水桥边，一重帘罅。
不曾负却西风，双桨时来，彩霞凝乍。赌酒藏钩，分茶贻麝，易惹莺娇燕姹。
华年珠满，幸犹是、云英迟嫁、艳魂逗也。莫说伊知。
粉笺教砑。
壮游久负子长才，斥鴳几成困草莱。千载幸逢皇极运，两生端为圣门来。
谁知白发馀年健，得共黄花笑口开。明日西风归棹远，怀人空忆古樽罍。
