蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
来日短短去日多，百龄悠悠易蹉跎。事亲不可得而久，日短心长知奈何。
帘前白日閒来度，强半光阴夜中去。长日须教十二时，时时好在承颜处。
游宦因兹想故乡，铜鱼山色对高凉。家临电白城头树，走马别来凡几霜。
忆昨西台著绣衣，今为花县亦忘机。寥寥廨宇秋灯下，海阔天遥有梦归。
莽平原兮丰茸，伤极目兮棘丛。棘丛兮匪菅则蓬，彼美君子兮玉雪其容。
湘之水兮幽且雄，腾蛟螭兮舞虬龙。昼黯黯兮雨溟濛，渺音尘兮何由通。
徒结郁兮寸衷，川迢遥兮路不穷。些招魂兮托予悲，揽芳菲以佩服兮聊饰夫厥躬。
色之泛兮光风，芬之播兮谷中。微佳人兮我谁从，思重华兮莫逢，羌独怀古兮寄丝桐。
花落逢君，叶飞还去。吟装几日沿江渚。阿章遗石想苔封，第三泉水茶山路。
远渌浮天，冷香开暮。烟鬟翠亚蕲春树。竹间试谱竹枝歌，如闻横笛淩风语。
十日不踏兴胜寺，张子讶我何深藏。谓疑幽忧属末疾，岂知发兴搜诗肠。
我初学此无检束，虞初九百恣荒唐。稍参涪翁变诗派，意趣结约无飞扬。
十年弃置久不事，解散韬帙从忀徉。含毫叩景偶一试，忽觉泥井生寒浆。
浓书细字急不择，蝼蚓诘曲肥鸦旁。到口有物当一吐，安能呐舌如周昌。
古人精严有真放，下手得快天机张。六朝文士不解此，散叶骏马驱跛羊。
三辰分光精气薄，语言缩畜如羸尪。虽然此中有泾渭，岂得芜秽夸汪洋。
句律稍悟嗟已晚，嗜好多可无专场。千金狐裘饰羔袖，汉冠晋制兼唐装。
吾文所病亦在此，自成一家今未尝。当年猛志压崔蔡，翻恐汪魏相低昂。
先生不嗔后生笑，所虑惟此余寻常。谁与吾党二三子，妙解知我非猖狂。
道旁山色古犹今，绿鬓偏惊白发侵。回想临岐分袂处，更谁能会此时心。
