蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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火云如烧接苍梧，原野烟连大泽枯。
谩费葛衫葵扇力，争禁泉石润肌肤。
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春来花月胜秋光，也为离人照断肠。何日儿夫重携手，清宵不复倚颓墙。
蕊珠宫里小仙娃，暂别椒房抑翠华。底事尘缘犹未断，谪来人世作名花。
短褐宁陪衣绣行，相忘道术愧深情。光分玉树精神合，气肃金盘沆瀣清。
孤凤远归阿阁晚，六鳌浮去五山轻。微踪亦与扁舟约，烟水南询第几城。
地僻真教远市嚣，何曾爆竹听终宵。年随马齿骎骎长，事共鸿泥渐渐消。
是处朝正沸车马，何人曲宴隔云霄。无端振触春明梦，如此韶光度寂寥。
长空淡碧，素魄凝辉，星斗寒相射。凤楼鸳瓦。天风动，冉冉珮环高下。歌清韵雅。对好景、芳樽满把。花雾浓，灯火荧煌，笑语烘兰麝。
千斛明珠照夜。况人如图画，明艳容冶。绣巾香帕。归来路，缓逐杏鞯骄马。笙歌散也。愁万炬、绛莲分谢。更漏残，惊听西楼，吹小梅初罢。
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綵云随，红袖透。油碧覆车小。一簇衣香，日午雁堂到。
侍儿持送圆冰，锦帏低捲，傍画栋、鬓云斜照。
黛谁扫。夫婿三十中郎，走马洛阳道。辜负兰闺，书寄紫鸾杳。
即看绝世无双，迥文不织，也应遣、阳台归了。
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