蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
俗士得失重，舍龟观朵颐。六经成市道，驵侩以为师。
吾学淡如水，载行欲安之。惟有无心子，白云相与期。
关东吏人乏诟租。健犊春耕土膏黑，菖蒲丛丛沿水脉。
殷勤为我下田鉏，百钱携赏丝桐客。游春漫光坞花白，
野林散香神降席。拜神得寿献天子，七星贯断姮娥死。
槽头醁醑倒不尽，池上梅花开欲齐。今日好怀良足慰，百年高兴若为题。
银灯绚席珊瑚烂，綵笔联诗锦绣迷。细雨作花檐际落，清歌如缕拍中低。
浑忘司马青衫湿，似听宫莺绿树啼。公子金猊烧笃耨，美人犀筋劝驼啼。
也知北海能豪杰，况有东方善滑稽。腰细舞低翻弱柳，手纤杯重压柔荑。
先判五夜同倾倒，未信三边尚鼓鼙。倏忽年华梁旦暮，风流人物晋东西。
江湖空阔鸿偏到，梧竹高低凤独栖。乘兴放船来笠泽，散愁投辖忆浔溪。
襟期久矣交如漆，笑谑颓然醉似泥。潮涨空滩移舴艋，雨晴何处看凫鹥。
会须发达摅忧愤，慎勿登临动惨悽。失喜今宵是何夕，酒阑起舞忽闻鸡。
八月凉风催早寒，家山空忆路漫漫。沧江无处问书信，白日何人生羽翰。
晓雾瘴天迷故国，夜潮流月到长干。诸君莫责王夷甫，我辈深惭管幼安。
轮囷太古绿玉月，半插水面不挂天。一矼一段数十丈，大业至今七百年。
深衔密匝无罅隙，嵌磨妥帖坚且圆。仰视压面势飞动，劲欲拔起疑坠颠。
鬼功神力古未有，地维欲绝还钩连。蛟龙辟易洚水伏，细纹参错如新镌。
晴虹不散结元气，海牵缥缈缠飞烟。冲风倒景鲤背摇，金澜滉瀁青环偏。
乾坤壮观全赵雄，几回笑杀秦人鞭。往来细读张相碑，直与北岳相轾轩。
先君有诗不忍看，摩挲华表空泫然。
