蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
深窥沙可数，静搒水无摇。刃下那能脱，波间或自跳。
中鳞怜锦碎，当目讶珠销。迷火逃翻近，惊人去暂遥。
竞多心转细，得隽语时嚣。潭罄知存寡，舷平觉获饶。
交头疑凑饵，骈首类同条。濡沫情虽密，登门事已辽。
盈车欺故事，饲犬验今朝。血浪凝犹沸，腥风远更飘。
盖江烟幂幂，拂棹影寥寥。獭去愁无食，龙移惧见烧。
如棠名既误，钓渭日徒消。文客惊先赋，篙工喜尽谣。
脍成思我友，观乐忆吾僚。自可捐忧累，何须强问鸮.
铜仙铅泪似洗，叹携盘去远，难贮零露。病翼惊秋，枯形阅世，消得斜阳几度？馀音更苦。甚独抱清高，顿成凄楚？谩想熏风，柳丝千万缕。
千林红褪已如摰，一片初飞渐渐添。梨雪冱阶人病酒，絮风撩面妾窥帘。
并伤鸟起馀芳尽，汎爱鲦争晚浪粘。可奈去年生灭相，今年公案又重拈。
长淮千里何溯洄，远自桐柏之山来。洪纤巨细络诸水，汇此四渎通八垓。
东南巨浸古所说，原野气尽岩峦回。傍淮田下赋亦下，生计恃水无余财。
长年挐舟送行客，楚女击楫中流哀。云浮三时蚌开合，水结五色龙胚胎。
阳嘘阴吸有至理，水上白昼层宫开。要令幽险各有所，造物大矣何容猜。
全淮得失系吴楚，宵济万马曾衔枚。王公设险古不废，硖石置守高崔嵬。
牛羊在野牧马散，淮水萧瑟山童峐。下流河势苦相夺，二水若合坤舆颓。
支祈力屈匪至此，河伯好事同台骀。至人视世本一辙，险绝不异坳堂杯。
朝帆开寒雨迷浦，莫雁戛水阴成堆。好风明日送舟疾，可至禹庙倾尊罍。
南都太宰介溪公，手持一轴来春风。敛之初觉未盈把，张之屋壁屋增大。
上有一鹤从天来，皤然四翁立地下。此图胡为挂我壁，使我恍恍累日神辟易。
屋壁欲动儿童骇，走走告一鹤。飞来堂上从四客，即令招之无所得。
但见图中隐隐一翁举手鹤羽摇，一翁捧书鹤头朝，一翁仰视志淩霄，一翁俯目神寂寥。
四人俨俨毛发动，睛光射人人发耸。似是四皓在商山，鹤书一召汉鼎重。
动息弛张，仔细思量。共工怒触，不周山崩，天柱方折，地维亏张。
于彼之时女娲何必断鳌足，四人可使撑四方，永立四极寿无疆。
老柏参深水，封题远寄将。发奁知长者，闭閤自调香。
白鹭自芳洲。咫尺红云最上头。万古沧江波不尽，风流。谁似监州旧姓牟。
寂寞空山，飘零大树。当年相国曾游处。我来圮上手频招，犹望英雄人物再停棹。
废院观泉，荒祠听雨。独深凭吊和谁语。海田变易任风潮，且喜重还仆射旧时桥。
又插茱萸节序新，故乡回首怅风尘。江山望远穷千里，兄弟登高少一人。
好景依然同去岁，归期相约在明春。南来屈指重携手，菊酒同倾介寿频。
