蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
是心本纯白，利害俶扰之。陶然到醉乡，还此未扰时。
古人重酒德，妙意端在兹。嗟予数杯量，径醉不复疑。
既得醉中趣，安用杯常持。
君莫歌九章，歌以伤我心。微言破寥寂，重以离别吟。
别离悲尚浅，言微感逾深。瓦缶易谐俗，谁辩黄钟音？
故教客子知寒食，时有梨花一树明。
五月春花树，墙头有火榴。情因亲故重，酒为倡酬留。
山色入窗满，溪声绕座流。何须问蓬岛，只此是丹丘。
鼓鼙悲绝漠，烽戍隔长河。莫断阴山路，天骄已请和。
从古蛾眉怨入宫，长门老死后庭空。几堆浅土秋阴里，无数残碑暮雨中。
晋代玉弓惊谢奂，汉家金碗失卢充。江山半壁朝廷小，一样怜香葬落红。
群雄将风骚，敌若攻守墨。公将百万兵，如一剧孟足。
间楚或挥金，伐虞还取玉。使我备偏裨，授书防败辱。
安敢凯旋歌，直可向师哭。短兵不须接，长城已完筑。
畏强我但守，用奇公自出。入垒畏膝行，免冠谢头秃。
论功毂可丹，锡命绶当绿。顾我老更痴，猛虎空手触。
拍天烟水，问何人十筑，遍栽杨柳。险绝独山门两扇，拦住太湖东走。
环石为城，诛茅作屋，结构原非偶。此间小隐，折腰肯换升斗。
最怜蟹簖连村，菱花拂棹，到处喧鸡狗。大好清风来四面，顿觉凉生双肘。
螺髻千层，波涛万倾，把酒同消受。累侬神往，梦醒几度搔首。
读书声里是吾家，门柳萧萧噪暮鸦。
少日为名多检束，流年催我自堪嗟。
可怜芳草成衰草，才见开花又落花。岁月自消寒暑内，岂知人世有荣华。
为问素娥饮否，自谪仙去后，知与谁明。耿盈盈如此，分影落瑶觥。步高台、夜深人静，有飞仙、同跨海山鲸。归来也，远游歌罢，失却秋声。
一路霜风落叶深，偶逢知己入空林。云停似欲依禅定，鹤立居然有道心。
古洞灯微涵冥色，夕阳钟动出寒音。十年宰相浑闲事，聊与山僧和苦吟。
