蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
酌大斗，更为寿，青鬓长青古无有。笑嫣然，舞翩然，当垆秦女十五语如弦。遗音能记秋风曲，事去千年犹恨促。揽流光，系扶桑，争奈愁来一日却为长。
寺寺云萝堪度日，京尘到死扑侯门。
闻道春江潋滟时，滩平如掌棹如飞。何时满却葵丘戍，流水桃花送客归。
醉唤骊驹，催上天梯去。君知否。半边铜虎。邓艾经行路。
百顷风漪当面起，下马就船三十里。五月清凉无处寻，赤日青天归净洗。
主人好客复爱奇，晓郭邀出临空陂。微茫未辨野岸阔，飒爽但信回飙吹。
峨岢驾桨船窗倚，舟子凫雏相向喜。旷观不复碍波澜，幽思何如被莲苇。
棹入陂心渺无极，浮虚浮翠皆生白。琉璃看作地上行，翡翠来从浦边直。
袅袅瀜瀜动偏侧，阴插中条陂底黑。倒入珊瑚荡陂色，朝暮西南烟雾积。
蔓牵藻荇平于席，玉醥哀丝催转剧。乐事贫穷唤打鱼，渔舟出没捷若驱。
未知蛟龙有扰怒，咫尺失水观须臾。赤尾银刀杂相送，鲙盘挥霍行鲜供。
日暮陂深愁奈何，杳冥忽惊波浪横。奔雷举扇却可麾，鬼神有意同清机。
雨飞知向何处黑，鹭瞑悄立沙漘微。舵楼传钟崖寺暗，岭树挂月高城辉。
扶醉归来嗔两炬，清景回头失相遇。少昊祠南烟草深，忽忆春星醉边聚。
有无变化也复多，抹眼人间飞电去。
清辰策马暮留宿，尽日看山兴未足。崭岩路绝披蒙茸，百道山泉挂双目。
忆昔避暑五月中，挠旃翠羽森溪谷。泠风飞落通天台，寒门云雾虚徘徊。
马犀夜走金璧景，太古玉树高花开。泱漭神坛连紫极，七星北户招摇来。
西京文章动王眷，武皇扈从皆仙才。长卿丽笔不曾赋，子云藻思嗟何暮。
故知此物亦有数，独向苍崖问歧路。
大江西来四千里，争入一线夔门天。夔门偪仄不肯受，回波卷浪青云巅。
白盐赤甲互掎角，日与水斗寻戈鋋。巴蜀雪消春涨发，何人敢放东吴船。
奇哉峡口滟滪石，巍然独立江中间。白帝逶迤作屏幛，瞿塘环绕如晶盘。
千溪万壑雷电激，中流一柱来当前。有时如象又如马，出没变化难言诠。
江流纵强亦退听，势穷力竭翻求怜。步依滟滪不敢肆，安流而下生洄澜。
夔门巫峡二百里，本为险地今平川。乃知天意畏倾覆，留此要令江无权。
共传禹功费镌凿，巨灵神斧开烟峦。至今百神递呵护，绝顶不敢停鹰鹯。
朝宗万派必经此，好与嵩岳名俱传。
圆月吐青□，萧寥天宇宽。凝光与空□，虚寂两无端。
露重草衣湿，□□竹泉寒。欲持高洁意，长此共林峦。
