蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
夜阑人静，鸣玉传声小。历历透纱窗，悄空闺、衾寒梦杳。
凄凄切切，如共旅魂言；流水咽，过云停，一日肠千绕。
金茎月转，乌尾讹将晓。欲断又还连，渺烟霄、羁鸿相吊。
凭谁细写，此意入朱丝；呼郢客，招湘云，添作江南调。
长安都会地，车马万阗咽。所喧本非我，城市如山泽。
入门纷书册，出门耽水石。苦乐虽殊途，同为物所役。
何如掩一关，虚室中宵白。劳劳啼夜乌，夜静未遑息。
终日不得醉，相看独柰何。狂心知尔甚，青眼向人多。
席已移星月，衣犹挂薜萝。兴来歌楚调，雪色满江河。
未说赋就梁园，阳春拍调，压倒唐元白。早晚联镳花底去，共看朝霞银阙。朝退归来，清虚堂里，醉洒漓墨。而今且对，聚星堂上宾客。
家近馆娃宫，为园曲水通。忧时怜贾谊，治郡忆吴公。
春雨竹间绿，流泉花下红。一樽今古意，不尽鸟言中。
黄流宜迅不宜缓，迅若激箭流乃安。遇隘缚虎束必急，宽则设险扬其澜。
古人岂不虑舟楫，不以小利遗大患。龙门底柱天所制，缕堤墩石人工殚。
力与水战始得画堤守，要使沙随水去为其难。有如吕梁百步洪，神禹不凿留巑岏。
何年任塞作平地，上流失险致弱单。一曲一直天意亦如此，务蓄全锐如飞翰。
譬若行三军，大将且桓桓。军令不专肃，所过皆凋残。
奈何黄流底，淤滞成高滩。前年丰沛过水处，今变沃壤家室完。
去年曹汎决未塞，浸及铜峄无遮阑。荡漾四五百里间，潴为大泽清不湍。
连朝迂折傍水走，但见青影浮岩峦。今朝挂帆三十里，杨柳披拂同蒲萑。
上堤试望河旧迹，绕城一线如蛇蟠。高于漫水八九尺，此不可掘，彼又何时乾。
圣人忧民切拯溺，上策善建防河官。
