蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
不须举扇障西风，且付黄花一笑中。渐喜卢㕙成两毙，仍愁蜂蚁起群雄。
未能长策辕从北，果有真儒辙岂东。老我数奇何所用，快教儿辈学从戎。
桂后梅前正清淑，倚楼但觉九秋宜。
青霄路在何难到，白雪才高岂易酬。
几处读碑寻野迳，共谁沽酒上高楼。
商於迁客曾如此，系滞空思十二旒。
春入酴醾如愤泄，翻空万点枝头雪。浓花嫩蕊满柔柯，应笑蓬葭春亦茁。
东君端的衒工夫，故把琼酥巧妆缀。含风触处便氛氲，带月看时更清绝。
幽香移入小斋中，独比馀花最难歇。子应怜我惜春光，刺手钩衣几番撷。
却嗟草木本无情，亦解随时自开闭。对花一醉更翻书，醉里犹能读为霓。
栽培桃李满天下，出入风涛半海中。
虎帐夜寒心益壮，凤池波暖位犹空。
君王鼎盛子仪在，万里河湟不足攻。
文词蚤岁诸儒上，操行当朝国士期。清世急贤千载事，白头赍志一州麾。
幽栖忘声利，抗志惟云泉。澄神以内照，白首甘草玄。
既混钓耕侣，讵希冠盖贤。魄化名未泯，尘凝榻尚悬。
服膺先民训，委顺安其天。诔文太史述，遗经门人传。
息荫树绕屋，资生瓜在田。掩棺谅靡憾，况乃获归全。
孔曾皆一辙，此理岂今然。
凤鸣南邑清佳，大仙降迹行鸾地。琳宫宝阁，星坛月馆，槐阴竹翠。
烟盖云幢，影摇寒殿，往来呈瑞。向虚亭东望，平川似锦，洪波泛。
渺天际。
山秀水甜人义。遍坊村、各生和气。我来不忍，轻归刘蒋，天心地肺。
须待他时，暗淘真秀，育成丹桂。去长安路上，眠冰卧日，作终身异。
河汉言清浅，相望恨烟宵。云生剑气没，槎还客宿遥。
月上仍为镜，星连可作桥。唯当有今夕，一夜不迢迢。
祝融峰似在城天，万古江山在目前。须信死心元不死，夜来明月又重圆。
