蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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简略非世器，委身同草木。逍遥精舍居，饮酒自为足。
累日曾一栉，对书常懒读。社腊会高年，山川恣游瞩。
明世方选士，中朝悬美禄。除书忽到门，冠带便拘束。
愧忝郎署迹，谬蒙君子录。俯仰垂华缨，飘飖翔轻毂。
行将亲爱别，恋此西涧曲。远峰明夕川，夏雨生众绿。
迅风飘野路，回首不遑宿。明晨下烟阁，白云在幽谷。
石勒童年有战机，洛阳长啸倚门时。
晋朝不是王夷甫，大智何由得预知。
晋朝不是王夷甫，大智何由得预知。
娃儿十八娇可怜，亭亭袅袅春风前。天上仙人玉为骨，人间画工画不出。
小小油壁仙，轧轧出东华。金缕盘双带，云裾踏雁沙。
一片朝云不成雨，被风吹去落谁家？少年岂无恩泽侯，金鞍绣帽亦风流。
不然典取鹔鹴裘，四壁相如堪白头。金谷楼台悄无主，燕子不来花著雨。
只知环佩作离声，谁向琵琶得私语。无情鸂鶒翡翠儿，有情蜂雄蛱蝶雌。
劝君满酌金屈卮，明日无花空折枝。
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