蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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樯似邓林江拍天，越香巴锦万千千。滕王阁上柘枝鼓，
徐孺亭西铁轴船。八部元侯非不贵，万人师长岂无权。
要君严重疏欢乐，犹有河湟可下鞭。
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小瓮今朝熟，无劳问酒家。重阳明日是，何处有黄花。
念昔全盛日，天子方祈年。崆峒拟问道，桂馆延列仙。
葆真号上宫，柳色参云烟。方池下见底，上映壶中天。
长安二三月，游女飞朱軿。蹒跚步金堤，依约遗翠钿。
芙蕖倚红妆，弄影秋江边。我亦时结客，曳杖相周旋。
不知客中人，有此稀世贤。临老诵公诗，抚卷徒惘然。
秋风不肯来，如挽弓百斤。
忽然径排户，态度殊不文。
方深裘褐忧，暮雨低行云。
焚香快熟睡，梦破尚微曛。
忽然径排户，态度殊不文。
方深裘褐忧，暮雨低行云。
焚香快熟睡，梦破尚微曛。
参得汤休五字禅，一瓶一钵去飘然。定知游历名山遍，吟入江湖万顷天。
巉巉彼姝子，玉艳明清波。素云裁广袖，渌水覆青罗。
秀色妙天质，清香凉思多。驾言从之游，夜蟾生庭柯。
徘徊碧云暮，怅望采菱歌。常恐秋节晚，零落委寒莎。
踌躇思折赠，达夕成长哦。非君盛才藻，如此粲者何。
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