蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
惭愧北阮贤，为余饭设体。
既邀折槛朱，仍约骑鲸李。
人乳已方丈，清歌迟皓齿。
那知事大谬，反误占食指。
得鹿傥是梦，翻羹得无鬼。
我生饮红裙，万事空一洗。
所失如蝟毛，岂惟一饭耳。
端恐荀陈会，自此参辰矣。
凭公反高阳，勿专兰亭美。
主人或素餐，苏晋端可拟。
何妨具大烹，肉食从客鄙。
功在将来未易名，九重今已彻贤声。龙蛇劣笔何堪似，碑字因君满帝城。
忆昔小学岁，涉猎经史通。垂髫应茂选，总角饩庠宫。
矢志天人策，称心词赋雄。弱冠登贤籍，春秋动云风。
自知方幼学，欣获窥秘中。罄折披良友，卓荦向群公。
孜孜明今古，矻矻考污隆。忽忘身贫贱，谓可致微躬。
藜灯空六载，宣室渺宸枫。一朝辞砖影，香署日匆匆。
不悲声名闇，方惊夙夜衷。伊余闻在昔，趋时道不同。
离群应见异，迷宠自当穷。深怀进退谷，恃此寸心冯。
逢人虽局蹐，省志自冲融。所求惟反鹄，谁敢复书空。
忽念铅刀割，还收折臂功。谅生明盛日，庶不重昏终。
孙楚新裁得几篇，倚楼吟断夕阳天。游装书画春风棹，饮令诗歌夜月筵。
庭卉客怜书树好，瓶花自选一枝妍。炉烟细穟穿芸帙，砚沼微澜堕柳绵。
绮语难从开士戒，朋欢不受内人牵。羡君兄弟皆好同，愿就连床听雨眠。
琐窗闲絮钗虫语，盈盈倩魂无定。盏侧星孤，盘攲豆小，争忍挑来还晕。
瑶街漏紧。待添了铜荷，玉膏犹凝。夜饮谁家，九莲花底唤春醒。
兰房幽意自省。背人茸帐倚，金鸭都烬。半剪难胜，双心暗怯，长盼天涯芳信。
欢期未准。任碧悴红迷，怨蛾相映。绣被霜浓，一枝空照影。
瑶台有孤鹤，脩洁仙中禽。本与凤鸾偶，翻为鸡鹜寻。
谷食颇自耻，松栖亦何心。徘徊失所鸡，惆怅谁能禁。
引领望徒侣，茫茫玄圃深。徒鸣九皋远，孰赏凌空音。
俯仰再三叹，凄然沾素襟。泣玉愿一顾，投珠难至前。
中山未见与，直道皆徒然。君子耻自献，达人甘弃捐。
衡门有遗叟，千载高其贤。
漫向溪头折柳枝，罗衣香透蝶先知。骅骝也似知人意，路绕丛花立片时。
山阳往会不堪思，想见穷边堕泪时。诗哭九原无寄处，书来万里吊相知。
才名折算天犹忌，生死论交老更悲。未掩幽光吾辈在，遗文重订待钟期。
