蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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学仙贵功亦贵精，神女变化感马生。石壁千寻启双检，
中有玉堂铺玉簟。立之一隅不与言，玉体安隐三日眠。
马生一立心转坚，知其丹白蒙哀怜。安期先生来起居，
请示金铛玉佩天皇书。神女呵责不合见，
仙子谢过手足战。大瓜玄枣冷如冰，海上摘来朝霞凝。
赐仙复坐对食讫，颔之使去随烟升。乃言马生合不死，
少姑教敕令付尔。安期再拜将生出，一授素书天地毕。
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仙子谢过手足战。大瓜玄枣冷如冰，海上摘来朝霞凝。
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二十五年丁令威，二十五日鬓成丝。
尘埃满面脚欲破，酒肉薰心舌尽痴。
雨出郭门聊一洗，日从原口便相随。
振衣直上千峰顶，却寄金山长老诗。
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雨出郭门聊一洗，日从原口便相随。
振衣直上千峰顶，却寄金山长老诗。
去家十二年，黄雀悭下筯。
笑开张侯盘，汤饼始有助。
蜀王煎藙法，醢以羊彘兔。
麦饼薄于纸，含浆和咸酢。
秋霜落场谷，一一挟茧絮。
飞飞蒿艾间，入网辄万数。
烹煎宜老稚，罂缶烦爱护。
南包解京师，至尊所珍御。
玉盘登百十，睥睨轻桂蠹。
五侯哕豢豹，见谓美无度。
濒河饭食浆，瓜葅已佳茹。
谁言风沙中，乡味入供具。
坐令亲馔甘，更使客得与。
蒲阴虽穷僻，勉作三年住。
愿公且安乐，分寄尚能屡。
笑开张侯盘，汤饼始有助。
蜀王煎藙法，醢以羊彘兔。
麦饼薄于纸，含浆和咸酢。
秋霜落场谷，一一挟茧絮。
飞飞蒿艾间，入网辄万数。
烹煎宜老稚，罂缶烦爱护。
南包解京师，至尊所珍御。
玉盘登百十，睥睨轻桂蠹。
五侯哕豢豹，见谓美无度。
濒河饭食浆，瓜葅已佳茹。
谁言风沙中，乡味入供具。
坐令亲馔甘，更使客得与。
蒲阴虽穷僻，勉作三年住。
愿公且安乐，分寄尚能屡。
先生筑馆冶城隈，坛坫争趋末座来。司马从官尝雨立，元戎小队及花开。
后堂弟子闻歌管，西邸英王致酒杯。此日寿登谁不庆，早询安否遍中台。
髣髴风烟笠泽东，吴山不与越山同。谁家楼阁停歌舞，旧是夫差避暑宫。
闭户全无事，窥园颇自由。
不堪箝纸尾，乍可把锄头。
避树斜开径，邀泉曲放沟。
吾心元自直，儿辈勿相尤。
不堪箝纸尾，乍可把锄头。
避树斜开径，邀泉曲放沟。
吾心元自直，儿辈勿相尤。
材刃纵横森武库，箫台旧日梅仙。累陪簪盍醉花前。吴门归去后，一别动经年。
曾到赤城真隐处，飘飘凤举龙蟠。勒回俗驾向长安。好将医国手，从此活人间。
曾到赤城真隐处，飘飘凤举龙蟠。勒回俗驾向长安。好将医国手，从此活人间。
人既不我知，焉肯虚受怜。十月淩澌结，无衣先抱寒。
南走拒马河，东临山海关。落日照远水，洪波无定澜。
饥鹰强六翮，背天空盘旋。归来何所有，白发间颓颜。
晚值戴安道，兴言行路难。
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