蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
今晨品义尊，公酒正如此。
太常家有此段奇，销得不斋醉如泥。
但恨今无遏云曲，送我菖蒲一杯绿。
东风吹折凤山芽，驿献花箱仗使家。遥想仙芳供御盌，应怜味谏落天涯。
厥包锡贡仙年始，其苦如饴信地嘉。斋祭无繇陪褥位，膏馀分丐咀菁华。
病起时节改，绕池飞脊令。宾交绝来往，门户常昼扃。
朔风捭阊阖，冻雨翻沧溟。泥涂垫后土，气象昏圆灵。
局促久增欷，据梧目思瞑。窅然顾环堵，嗒若忘我形。
夫子亦何事，羁旅复伶仃。孔怀在接淅，过我不遑宁。
岁晏绝晤语，谁当慰长醒。
春风不到海边天，喜见皇皇使节鲜。料得吴儿心似铁，不妨多饮石门泉。
淮阴五刑，鸟尽弓藏。保身全名，独有子房。
大愤不收，褒衣无带。多言寡诚，抵令事败。
苏秦之说，六国以亡。倾侧卖主，车裂固当。
贤矣陈轸，忠而有谋。楚怀不从，祸卒不救。
祸夫吴起，智小谋大，西河何健，伏尸何劣。
嗟彼郭生，古之雅人，智矣燕昭，可谓得臣。
峨峨仲连，齐之高士，北辞千金，东蹈沧海。
我昔乘海槎，欲上蓬莱峰。天风忽引去，误入牛女宫。
天孙遗我支机石，笑语黄姑款生客。低头却指三神山，但见濛濛云气白。
虚无宫阙金银台，下有弱水空潆洄。身无羽翼不飞度，世人谓我非仙才。
东方肯受群儿笑，鹤骨嶙峋自成傲。今我已从天上来，那信飞仙修不到。
少篯洗髓湔尘凡，灵符偷诵声喃喃。呼来一片云，裁为千尺帆。
君但扬帆君莫误，径欲乘风向何处。忆得同时学道人，独立瀛州久延伫。
玻瓈水，琼瑶路，我来鼓枻送君去，天上神仙本无数。
花明帘，柳暗月，渐黄昏时节。初换罗衣，悄傍玉阶立。
过了挑菜佳辰，秋千院落，还直恁、轻寒恻恻。
漫凝忆。应惜似水华年，无言倚瑶瑟。香冷熏篝，绡帐正愁入。
须知露湿苍苔，被他蟾影，偷照见、断红双靥。
谪宦栖迟已四霜，元戎谋国重边防。欣闻才子跻仙岛，伫见长庚返夜郎。
雪水引来戈壁迥，秋风飘处玉关凉。沙场我欲无间土，题向天山青数行。
洗钵水香连粥后，读书灯烬晓钟初。
晴天小阁收摩衲，暖日轻云护苾刍。
愿得明年筋力健，经寻溪路访深居。
千岩虚夜月，万壑溜寒泉。
石磬生何世，仙田种几年。
神灵自幽显，时序任流迁。
上有千尺崖，下有高树林。
高林转幽隩，戛然啼双禽。
流水自迅逝，白云澹无心。
策杖者谁子，閒来坐春阴。
相逢择林下，携手豀水滨。
对之两无言，悠然鸣素琴。
素琴清且越，畅以披冲襟。
浮萍蚀尽秋月面，霜为一磨如匣开。
