蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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司马温公幼时，患记问不若人。群居讲习，众兄弟既成诵，游息矣；独下帷绝编，迨能倍诵乃止。用力多者收功远，其所精诵，乃终身不忘也。温公尝言：“书不可不成诵。或在马上，或中夜不寝时，咏其文，思其义，所得多矣。”（选自朱熹编辑的《三朝名臣言行录》）
馀龄难把玩，妙解寄笔端。常恐抱永叹，不及丘明、迁。
亲友复劝我，放心饯华颠。虚名非我有，至味知谁餐。
思我无所思，安能观诸缘。已矣复何叹，旧说《易》两篇。
玉井空传太华峰，何如方沼看新红。浇培更有如船藕，渣滓都归浑化中。
开缄知向朔方游，乐府传来句句愁。天宝曲声听不得，休随新调制凉州。
棹歌渔唱泛蟾辉，两岸芦花水四围。此地风光真赤壁，满船载得月明皈。
高堂有旨酒，列坐有嘉客。相逢燕赵徒，携我酌春夕。
香雾蒙玉壶，飞花落瑶席。狼籍驼蹄羹，照座浓琥珀。
美人红罗襦，微微送廊芗泽。酒酣闻浩歌，歌声惨不怪。
劝客尽此觞，光阴如电激。今日清镜颜，明日青山魄。
百年不可知，须为目前惜。四座感此言，举觞更浮白。
乐哉此夕饮，髡亦能一石。
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