蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
只缘长者曾倾盖，不为诸侯出山。
瘞鹤字勤衫黑，敲门诗苦鬓毛斑。
归来一钵东堂饭，自有溪云作伴閒。
几夕暂盘桓。话久浑忘玉漏残。欲向临歧留后约，难难。
坐对黄花且尽欢。
宝剑金符笑此身，灞陵今是旧将军。榻前未上征辽疏，囊底空留谕蜀文。
七十亲闱双鬓雪，八千客路一鞭云。何时归棹烟江上，閒对沙鸥洗瘴氛。
材重椅桐价璧瑜，山川清气孕魁奇。谈经夺席输年少，独步当今更有谁。
君如局促辕下驹，平生志气壮万夫。虞卿穷愁书始著，孟轲好辨言非迂。
今人虽生古人后，古人岂与今人殊。要吞五车在胸次，取之无尽用有馀。
圣贤道脉传不泯，名悬万代日月俱。致君唐虞比稷契，岂但可托六尺孤。
文风远扬起颓俗，才行杰出称醇儒。我今见君一倾盖，情同鱼水交欢娱。
丈夫重义轻富贵，厚颜滥禄非吾徒。却笑扬郎老执戟，一官不徙谁吹嘘。
多君韫椟同美玉，不待善价安肯沽。何妨教儿压新酒，长歌且鲙松江鲈。
天地何年铸此山，奇峰七八耸云间。形如笔架峥嵘起，多少行人著眼看。
奔流冲石去，石立不水受。水怒石亦险，相迫吞嘬久。
回流忽漩舞，蓄极力愈厚。壮与蛟鳄腾，声挟风雨吼。
牵舟撄水怒，石险乘水后。水转不怒石，挟石为伍偶。
火仗操百人，移晷尚滩口。上滩如上山，滩立若山陡。
畏水更畏石，石去水可狃。使君与空羚，行者戒勿苟。
胡为设巨险，汔济畏濡首。其中多不平，激荡固所有。
谁能安其澜，时无五丁手。
粲粲金芙蓉，春葩照蛾眉。
檀槽起清籁，铁拨弦鹍鸡。
祗闻筵中曲，不闻曲中词。
萧萧青冢魂，化作秋雁归。
玉关去时泪，点点湿朱丝。
岂知哀怨情，及此欢笑期。
弹者锦缠头，听者金屈卮。
但令今人乐，不惜古人悲。
