蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
堪举。翩翩翠羽。杨柳岸，泥香半和梅雨。落花风软，戏促乱红飞舞。多少呢喃意绪。尽日向、流莺分诉。还过短墙，谁会万千言语。
大雏衔枚来作亭，小雏衔实来种花。两雏反哺声查查，慈乌发白尔成家。
梅梁丹青反寒日，梅英飞雪点亲发。二雏同味如春酒，寿亲一笑宜长久。
金玉满堂空尔为，有亲举酒世上稀。生育劬劳安可报，折梅倾酒著斑衣。
五日缓行三百里，夹溪随处有桃花。
匡济时艰仗大才，疏狂我只合蒿莱。惊涛已泊秦皇岛，妖雾犹霾郭隗台。
八马蒙尘悲远去，双鱼传信苦迟来。遥闻更用和戎策，消息难真总费猜。
玉阳之山云英英，玉女祠前春水浤。仙人骑鹿过东海，相邀服食脩长生。
嘈嘈笙鹤来云骈，蔡经初见王方平。有时月底闻歌声，分明驭气游蓬瀛。
人生此乐真自得，百年去去随虚盈。富贵嚣然直可轻，有才不用空浮名。
即今甲子已一周，岩壑放浪无逢迎。君扳玉树肯相待，我欲从君礼太清。
门掩蓬蒿鸟雀哗，山云溪月领烟霞。閒园自喜孤僧话，开径谁期长者车。
围野敲残花下局，醉吟消得涧边茶。相怜莫道过逢易，明日看云独可嗟。
去日有近远，寒暑乃不同。手捉而喙饮，嗜欲南北通。
是邦亦洙泗，人可牛与弓。良知尽虚市，妙质老耕农。
彼时张曲江，此时余襄公。二子稍颖脱，一洗凡马空。
斯文隔裔土，后生昧华风。闽中要常衮，剑外须文翁。
归与远行棹，拜君新构堂。隔语尚款款，卧病原在房。
谓言不日好，并坐叙喧凉。何竟朝闻讣，凄兮夕感伤。
君上尚有母，膝下未生郎。平生忠孝节，一夜共琴亡。
