蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
青槐夹驰道，方辔下麒麟。朅来游绀宇，历玩同逡巡。
吴画与杨塑，在昔称绝伦。深殿留旧迹，鲜逢真赏人。
一见如宿遇，举袂自拂尘。金碧发光彩，物象生精神。
岁月虽已深，奇妙不愧新。惊嗟岂无意，振播还有因。
乃知至精手，安得久晦堙。二僧感识别，请以己艺陈。
或弹中散曲，或出丞相真。览古仍获今，未枉停车轮。
今夜山高江浅。又月落帆空，酒醒人远。彩袖乌纱，解愁人、惟有断歌幽婉。一信东风，再约看、红腮青眼。只恐扁舟西去，苹花弄晚。
旧游过眼总云烟，又向吴中借一廛。韩愈偶成进学解，屈原聊赋卜居篇。
高登坛坫虽非分，暂寄琴书亦是缘。输与兴公清福好，好山刚对讲堂前。
天锡棹头歌且吁，拔剑斫地呼乌乌。酒酣兴逸双耳热，仰天举手长卢胡。
斯人岂是哙等伍，磊磊落落非凡夫。濠梁五车不足读，取黄配白羞拘拘。
长江一泻千万里，云涛变幻时有无。邓林掀天白日动，春风著物枯槁苏。
丈夫卓荦有如此，置身合在承明庐。年来一掷金注拙，日光五色成模糊。
无人为荐阿房五，举世空仰灵光孤。一朝得系圣贤籍，携经载道之荆湖。
渠渠高堂据中席，诜诜英俊趋座隅。钩玄纂要说道义，巍冠大带谈唐虞。
名教由来有真乐，功名富贵皆土苴。范金合土无踌躇，不须北望生郁纡。
法界孤微此泬寥，鲲游亦竦等鹪鹩。环区不鲠鱼头乙，泓水方凝雀目椒。
浓露可怜不浥润，片云何恃得逍遥。穷涂收拾千年恨，虾国游谁出斗跳。
此生犹见汝，幸汝不佯狂。身世看秋箨，乾坤正夕阳。
台城穷彻骨，夏浦饱经霜。谩说工诗赋，青钗鬓发苍。
四皓将拂衣，二疏能挂冠。窗前隐逸传，每日三时看。
靳尚那可论，屈原亦可叹。至今黄泉下，名及青云端。
松牖见初月，花间礼古坛。何处论心怀，世上空漫漫。
零丁避世有遗民，重译还疑似女真。山上蛎房成泽国，洞中橘树烂樵薪。
鹿场渐已除荒埔，蟒甲于今度汉人。底事穴居同一室，仅分衽席夜横陈。
锯解秤锤浑似铁，大愚老子曾饶舌。水流涧下太忙生，云在岭头闲不彻。
