蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
待我江西徐孺子，一生知己有斯人。
门对南山紫翠深，白云长日抱山岑。清连飞涧垂朝彩，幽傍悬萝驻夕阴。
五色会看光捧日，九霄终待出为霖。松楸只在微茫下，早晚从知系寸心。
瑟缩神皋万木悲，此中祖軷是长辞。半生桂向秋蟾老，一日舟先夜壑移。
终恐短长私造物，了无毫发愧铭诗。青鸳仅就千云构，谁是当年识履綦。
斥土开瑶殿，因山近翠微。神舆离鹤禁，天泪湿龙衣。
日月还丹阙，风云送六飞。太平皇业固，清庙咏光辉。
在昔称康成，著述传吾道；两序列生徒，高密儒名噪。
不期城外山，山下生瑞草；称之曰书带，形肖名亦好。
我闻周濂溪，窗前生意绕；又闻杜荀鹤，科名有吉兆。
屈轶长明廷，紫芝来四皓。同是托灵根，一一成大造。
未若此葳甤，左萦复右抱。为语儿辈知，此乃吾家宝。
一室拜经神，青青长摛藻。
吾闻泰华山，上有千尺之长松。白云英英出其颠，天门日观遥相通。
三更鸡鸣海水赤，羲和揽辔骑飞龙。松下高人坐盘石，金芝瑶草青茸茸。
三年钓鳌东海上，奏最去谒明光宫。栋梁之材当大用，大夫不让秦时封。
赠君此图千里玩，长见青青齐鲁东。
翰林藁葬古幽州，万里游魂土一丘。父子有情终自苦，丹青得趣岂知愁？
风沙日日黄龙塞，雨雪年年青海头。狐死首丘谁不念，莫将遗憾在遐陬。
父子双飞对对凫，弦歌声接倚州闾。身同华表归家鹤，寿介庭闱泼瓮蛆。
薯斸率山寒玉挺，笋披阊水小犀株。羹馀亲釜应分饷，为搅饥肠几卷书。
迢递关河隔，天涯各一方。相思愁万斛，忆别泪千行。
迹已空兰若，春还到海棠。病中消岁月，客里惜韶光。
北雁传书远，南云引领望。关心新节物，回首旧词场。
月落知情重，江流与梦长。卷帘人寂寂，极目倚回廊。
