蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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残暑夜如炊，晓风吹萧索。
开门望林木，引蔓修篱落。
所欣尘累远，不恨生涯薄。
心事少干云，白头成忆昨。
开门望林木，引蔓修篱落。
所欣尘累远，不恨生涯薄。
心事少干云，白头成忆昨。
柿红萱蘤映阶浓，泥紫芝函带玺封。善积古称家有庆，身强今看子其逢。
寿觞莫惜斟三雅，禄养犹期馔万钟。乐与乡人传盛事，老来醉笔任横纵。
秦皇县九宇，三代法乃变。汉祖都咸阳，一统制荒甸。
豪雄既铲削，疮痍获休宴。文皇继鸿业，垂拱未央殿。
累岁减田租，频年赐缣绢。太仓积陈红，圜府朽贯线。
是时江南粟，未尽输赤县。方今贡赋区，两际日月竁。
胡为倚东吴，转饷给丰膳。径危冒不测，势与蛟龙战。
遂令鲇与鲵，掉尾乘利便。扼肮要国宠，金紫被下贱。
忠良怒切齿，奸宄竞攀援。包羞屈政典，尾大不可转。
圣人别九州，田赋杨为殿。中原一何膴，所务非所先。
豳风重稼穑，王业丘山奠。夫征厉末习，孰敢事游燕。
哀哉罔稽古，生齿徒蕃羡。一耕而十食，何以奉征缮。
长歌寄愁思，涕泪如流霰。
未誇长管入手便，政须短管护铦锋。未染濡时常著帽，忽□脱帽走蛟龙。
池荷生夕凉，快雨飘然至。窗虚延竹色，林暝散花气。
地偏人事简，遂我幽栖志。缅怀心所亲，伫立凝远思。
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