蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
仙不在菖蒲涧，佛不在风幡堂。劳君打包出东林、骑鹤离武昌。
与君携手南极旁，坐看东海恶潮撼乐浪、西峤战云连点苍。
地下斗麒麟，天上笯凤凰。有矢不得射贪狼，有弓不得挂扶桑。
三十六军尽女子，军中之气安得扬？乘轩三百人，济济何跄跄？
江南李花河北杨，天下方歌妩媚娘。瓮头揭取六一泥，放出北斗斟天浆。
上天谁禦蛟龙车？渡海谁驾鼋鼍梁？地下主者媪不翁，天上主者刘而张。
烈烈蚩尤魂，持头欲咋古帝轩辕黄。千秋万岁心徒伤，横来小者侯而大者王。
乃今置之祝融汪，古月不凉今月凉。不生不死，百草何用神农尝？
长剑玉珥鸣琳琅，北收黄河南收江，乾坤纳纳一钵藏。
筮亦不能短，龟亦不能长。赤手捧出日月双，九头之纪重纪天地人三皇。
北不尽幽燕，南不尽荆扬。呼取天孙为织裳、牵牛为服箱。
胡为乃与下界虮虱徬徨重徬徨。古来颜回为素臣、仲尼为素王。
华衮斧钺，笔削终日忙。有天仅倚杵，压头头不昂。
丈夫动辄计万世，毕竟几人遗臭与流芳。麟乎麟乎逢鲁圉，凤兮凤兮趋楚狂。
僬侥之民不自小，乃与龙伯大人之国相颉颃。天欲无三光，地欲无五常。
世间狐貉瞰人尽，更遣虎豹来九阊。与君相逢今日竟何日，非苏非李落日吟河梁。
三万六千椰酒觞，饱有荔枝饥槟榔。三生一穗沉水香，死不用青蝇吊仲翔，生不用金鸡下夜郎。
罗浮仙蝴蝶，作茧供衣裳。香溪之水春可航，朱明洞天径未荒。
送君此去吾亦隐，四百三十二君待我开草堂。麻姑、玉女、梅花、美人尽列侍，人间无此温柔乡。
噫嘻乎嗟哉！白云乡是温柔乡。
空留恋。杨花袅袅随风战。随风战。弥天道远，流光如箭。
冰壶夜月凝光殿。朔风减碎远毛片。远毛片。飞翔莫定，何时相见。
冻雨销残腊，阴云结暮年。居诸愁里失，时序暗中迁。
鸟畏林霜白，龙悲野血玄。醉羲何日起，星纪欲移天。
黄公山意足逶迤，寄傲婆娑树数枝。最是寒风落岩桂，黄金多助瓮头资。
忆昔逢君夜雪中，高谈未了酒尊空。清涟绿筱今输我，白璧黄金政负公。
渭水流清终异浊，池花变碧旧宁红。欲评此意君何在，长是苍茫立晚风。
风回一镜揉蓝浅，雨过千峰泼黛浓。
颠风吹浪未肯停，厌听萧萧打篷雨。
今春积雪深复深，烂银犹照庐山阴。
狐裘欲脱未可脱，蚁醁当斟谁与斟。
晚来潮面乌如石，遥看知是长鱼脊。
篙下且下铁貍奴，更与风波斗今夕。
琼花歇后，簇玉围珠，未敢夸无价。八仙小派，尽放春过去，守他新夏。
销红成翠，直今日、花神才暇。把碎琼、细划玲珑，点染月明凉夜。
曾传玉蕊当年，碧筒散冰丝，须粟芬射。仙姬也向，人间戏、角扇云冠低亚。
玉峰赴约，叹自此、蕃厘难借。待醉深、梦到仙家，立马藏花洞下。
