蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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吾侪有何乐，同志味自长。
天高与地下，参我人中央。
痛扫物欲蔽，放出元明光。
力学日不足，游宦那可常。
山人暌间久，岁晚归南荒。
会友鱼贯卧，屐转几巽床。
老我失此快，独卧风雨窗。
回思少壮时，此味曾亲尝。
白发真可媿，触事方面墙。
唤醒旧时梦，吐哺歌新章。
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桃花流水赤城山，当日刘郎去复还。若道不如天上好，何缘二女忆人间。
雨花台上看晴空，万里风烟入望中。人物车书南北混，山川襟带古今同。
昆虫未蛰霜先陨，凤鸟不鸣江自东。绿发刘伶缘醉死，往寻荒冢酹西风。
浮远余空亭，乃在君山巅。我楼与亭对，下视皆麦田。
恍共山灵博，碧罫为棋盘。又如竞妆服，藻野兼缛川。
年前少雪泽，麦性不畏乾。青葱兆成实，鸟雀声先欢。
疲氓不敢庆，硬饼何时餐。还望雨旸若，禾熟如麦然。
后丰补前歉，庶几课税完。竭力服农亩，输饟不我宽。
韵人风味貌于园，金谷兰亭空复传。正好楼台临睥睨，依然淳朴一山川。
淙淙涧道寒鸣玉，叠叠林鬟翠抹妍。柳暗花洲吞剩雨，风回竹坞嫁馀烟。
中流巧叱初平石，疏脉微通玉女泉。衔果鸟王时触槛，听琴鱼阵不惊船。
亭安岛角疑崩下，桥影湖心似倒悬。封径苍茫寻仲蔚，移情萧瑟有成连。
非因近刹才知梵，讵为安心始习禅。深幕有宾真净友，閒亭清课得胜缘。
云生草树迷鹙浦，水长菰蒲乱鸭田。问字但能长载酒，何分清圣浊为贤。
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