蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
松煤淡出宜孤洁。最嫌把、铅华说暗香销尽欲飘零，须得笛声呜咽。这些风味，自家领略，莫与傍人说。
远欹差兮閟仙府。彼仙府兮深且幽，望一至兮藐无由。
望不从兮知如何，心混混兮意浑和。思假足兮虎豹，
超阻绝兮凌踔。诣仙府兮从羽人，饵五灵兮保清真。
异时师盛德，此地喜同僚。大璧完无玷，和钟小不恌。
尊罍倾笑语，车马费招邀。莫使光阴度，从今便卜宵。
宋世都临安，江山已失据。犹誇天目山，龙翔而凤翥。
重江险足凭，百货东南聚。于此号行都，六帝銮舆驻。
西输楚蜀资，北拥淮海戍。湖光映罘罳，山色连宫树。
两国罢干戈，君臣日游豫。襄樊一陷没，千里无完固。
梵呗响殿庭，番僧抇陵墓。天运亦何常，以此思其惧。
浙西钱谷地，不以封宗室。南渡始侨藩，懿亲藉丞弼。
序非涿郡疏，德则琅邪匹。如何负扆谋，苍黄止三日。
那肱召周军，北庭王卫律。所以敌国人，尽得我虚实。
青丝江上来，朱邸城中出。一代都人士，尽屈穹庐䣛。
谁为斩逆臣，一奋南史笔。
玩月来时，乘涛去日，试帆风力。倦卧沧江，淞波剪愁碧。
吴缣换句，频寄慰、东园书客。淞寂，吟伴岁寒，却移枝栖息。
花蹊柳陌，旧赏亭池，苔茵翠堪藉。佳邻买断水国，小桥北。
漫说五湖三亩，林下几人身历。趁冷枫题醉，不羡隔墙春色。
华开未觉早霜残，留伴仙人酒半阑。翡翠巢空秋浦净，落霞飞尽暮江寒。
玉真对月啼双颊，楚袖迎风舞《七盘》。持向毗耶听说法，病翁元作色空看。
西园渐届清商节。疏林一声凄切。叶底潜流，枝头乍送，常向空庭纷聒。
齐姬恨结。正无限伤心，晓风残月。寥落高天，满身凉露响还歇。
故园旧曾听处，柴门闲依杖，清韵飘忽。翻入云深，传来院静，不数哀蛩啼鴂。
悲秋自说。任南陌东城，斜阳明灭。更忆闺中，鬓丝真髣髴。
昨宵风雨投灵谷，万斛松涛一镫宿。骑驴侵晓到栖霞，竹光染得秋衫绿。
赞公与我同乡亲，邀留饱啖斋厨莼。湿云扫尽山骨出，高座同参清净因。
移时隔崦钟始发，仰视晴空挂明月。寻幽更上翠微巅，晓色斋心清到骨。
二十年来路万千，担簦戴笠笑徒然。不如黑漆蒲团坐，收拾名山到眼前。
