蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
草堂在山曲，澄澜涵阶除。松竹阴幽径，清源涌坐隅。
筑塘列圃畦，引流灌时蔬。复在郊郭外，正堪静者居。
惬心则自适，喜尚人或殊。此中若可安，不服铜虎符。
鹿鸣首宵雅，义取好贤深。寥寥疑莫续，工席有遗音。
诗言君臣间，不以位相临。如禽食苹水，有酒方共斟。
从容陈所好，亦复有鸣琴。庶使峨冠者，洋洋动其心。
愿言解子褐，结绶贯华簪。真心有相感，千载岂殊今。
韩员外愈皇甫侍御湜见过因而命作
华裾织翠青如葱，金环压辔摇玲珑。
马蹄隐耳声隆隆，入门下马气如虹。
云是东京才子，文章巨公。
二十八宿罗心胸，九精耿耿贯当中。
殿前作赋声摩空，笔补造化天无功。
庞眉书客感秋蓬，谁知死草生华风。
我今垂翅附冥鸿，他日不羞蛇作龙。
归种桃花，楚云满、故国仙林如缬。林外横笛呼犍，春泥渐啼滑。
乡绪引、江关倦客，奈笛路、短丝难折。落手沧洲，当歌白日，珍重华发。
旧题句、银烛西楼，梦尘剪、东风黯销歇。谁遣一艎新水，送飞花如雪。
中夜起、吴鸿试数，对月明、酒醒伤别。底事抛得鸱夷，五湖空说。
君不见关西故将五陵豪，束发从军受六韬。莲花玉剑浮云骑，横击阴山塞月高。
又不见五云楼阁春窈窕，射策彤庭海日晓。碧衣行尽长安陌，玉勒银鞍弄騕袅。
君家甲第陇云东，文武家声霄汉通。已看彩凤鸣秦苑，早见仙凫出汉宫。
三年试政齐城宰，万树名花何罨蔼。函关却望紫气深，姑射山中春未改。
将军矍铄状如何，七十犹能击缶歌。廉颇善饭英风在，马援凭鞍壮志多。
封侯万户吾何有，庭种芳兰门种柳。结束还徵侠少游，十千一醉新丰酒。
齐城东去是三山，弱水蓬莱路不艰。郎君跪乞长生药，为驻仙人千岁颜。
吾闻黄河东来三万里，横亘榆关天际起。将军世泽亦如此，累累肘后何足比。
独酌新丰，任疏放、从人不识。还只是、旧时把酒，秋风狂客。
颠倒天吴归短褐，风涛岁月头将白。笑平生、尽有气如虹，难教屈。
也不学，悲弹铗。也不作，谭扪虱。共梅花心事，岁寒冰雪。
眼底山川徒历遍，胸中史记无雄笔。合归来、依旧饭吾牛，歌明月。
山人昔日住山中，山中酒熟蒲萄红。山人醉卧呼不醒，浩荡十日吹天风。
梦驾天风度寥卧，贝阙珠宫互明灭。玉龙千尺拥冰髯，手挹银河弄明月。
仙人劝我金屈卮，更吹白玉双参差。东风琪树花如雪，千片万片凌空飞。
恍恍魂神逐烟雾，起来却蹋孤山路。瑶华满地不堪拾，骑驴直上梅花墓。
范宽善画老有神，恍然见我梦中身。烦君更向溪桥畔，为写当时踏雪人。
城头百尺神仙楼，湖上一点君山邱。逃虚客来览此胜，吹笛人去今何秋。
三湘苍蔚杜若老，九马踯躅鱼龙愁。凭君有酒且尽醉，莫使心与身为雠。
阴霜策策风呼虓，羌贼胆开凶燄豪。赤胶脆折乳马健，汉野秋穟黄云高。
驱先老尪伏壮黠，裹以山壑鬼莫招。烽台屹屹百丈起，但报平安摇桔槔。
喜闻羸师入吾地，主将踊跃士惰骄。神锋前挥拥胜势，横阵立敌俱奔逃。
不知饵牵落槛阱，一麾发伏如惊飙。重围八面鸟难度，相顾无路惟青霄。
地形窄束甲刺骨，眦裂不复能相鏖。弃兵衮衮令不杀，部曲易主无纤嚣。
恸哭皇天未厌祸，空同无色劲气消。狂童得志贱物命，陇上盘马为嬉遨。
苍皇林间健儿妇，剪纸沥酒呼嗷嗷。将军疾趋占葬地，年年载柩争咸崤。
朝廷不惜好官爵，绛蜡刻印埋蓬蒿。三公悲吟困数败，车上轻重如鸿毛。
白衣壮士气塞腹，愤勇不忍羞本朝。重瞳三顾可易得，亮辈本亦生吾曹。
穷居哀牢厌咄咄，岁月奔激朱颜凋。当年请行大明下，今日颓堕思南巢。
阳羡溪光逗苍玉，尺半健鲫烟中跳。便欲买田学秧稻，不复与世争锱毫。
奈何三世奉恩泽，肯以躯命辞枯焦。
以知出处系大义，一饭四顾情如烧。贺兰磨剑河饮马，颈系此贼期崇朝。
归来天下解倒挂，玉色蔼蔼宸欢饶。笔倾江河纸云雾，叹颂天业包陶姚。
霓裳散，庭花灭。昭阳燕，应难说。想春深铜雀，梦残啼血。空有琵琶传出塞，更无环佩鸣归月。又争知、有客夜悲歌，壶敲缺。
天下有山山有水，养蒙肥遁正翛然。
