蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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朝披四袄专藏手，夜覆三衾怕露头。（虏中大寒，
赐道锦袄、貂袄、羊狐貂衾各一。每入谒，悉服四袄衣，
宿馆中，并覆三衾，故云）
牛头偏得赐，象笏更容持。（虏以道有重名，欲留之，
命与其国相同列，所赐皆等。虏赐臣下以牙笏，及腊月赐
牛头，皆殊礼也，道皆得之，以诗谢。以上见《丛苑》）
已落地花方遣扫，未经霜草莫教锄。（《吟治圃》，
见《事文类聚》）
视草北来唐学士，拥旄西去汉将军。（《同光中承旨卢
质节制河中赠》，见《续翰林志》）
赐道锦袄、貂袄、羊狐貂衾各一。每入谒，悉服四袄衣，
宿馆中，并覆三衾，故云）
牛头偏得赐，象笏更容持。（虏以道有重名，欲留之，
命与其国相同列，所赐皆等。虏赐臣下以牙笏，及腊月赐
牛头，皆殊礼也，道皆得之，以诗谢。以上见《丛苑》）
已落地花方遣扫，未经霜草莫教锄。（《吟治圃》，
见《事文类聚》）
视草北来唐学士，拥旄西去汉将军。（《同光中承旨卢
质节制河中赠》，见《续翰林志》）
谢娘春晓，借贫家螺黛。
须拗花枝与伊戴。
傍妆台，见了已慰相思。
原不分，云母船窗同载。
丛祠灯火下，暗祝心期，众里分明并侬拜。
尽说比肩人，目送登舻，香渐辣晚风罗带。
信柔橹，呕哑拨鱼衣，分燕尾溪流，赤栏桥外。
须拗花枝与伊戴。
傍妆台，见了已慰相思。
原不分，云母船窗同载。
丛祠灯火下，暗祝心期，众里分明并侬拜。
尽说比肩人，目送登舻，香渐辣晚风罗带。
信柔橹，呕哑拨鱼衣，分燕尾溪流，赤栏桥外。
吾莆诸寿隽，习静鲁灵光。有子麒麟种，群孙鸳鹭行。
此行青眼众，见谓白眉良。通籍何愁晚，庭椿乐未央。
远夫振英驾，乃自仪封里。孟复既鹰奋，秉衡亦飙起。
献贼拟扬雄，弹铗笑冯子。时异各暌隔，蓬转自兹始。
僧窗谁与晤，有竹两三竿。
栽培费老手，方法传多端。
朝朝问无恙，暮暮愁其乾。
调护阅三载，今年遽雕残。
芭蕉虽小草，长大不作难。
一身菡萏然，万窍玲珑间。
满中贮春水，烈日何能干。
以兹阴凉叶，代彼青琅玕。
但恐质柔脆，不堪岁祁寒。
人生无牢强，当作如是观。
栽培费老手，方法传多端。
朝朝问无恙，暮暮愁其乾。
调护阅三载，今年遽雕残。
芭蕉虽小草，长大不作难。
一身菡萏然，万窍玲珑间。
满中贮春水，烈日何能干。
以兹阴凉叶，代彼青琅玕。
但恐质柔脆，不堪岁祁寒。
人生无牢强，当作如是观。
芳草纤纤，游丝冉冉，可爱地晴江碧。世事浮云，人生大梦，岐路谩悲南北。
漉酒春朝，步蟾云夜，却忆旧时巾舄。问故园、何日归欤，松菊已非畴昔。
谁似我、十亩柔桑，千头佳橘，饱有绿阴朱实。溉釜烹鱼，饭疏饮水，胜咀绛霞琼液。
鸟倦知还，水流不竞，乔木且容休息。喜闲来、事事从容，睡觉半窗晴日。
旭日丽容光，春风发艳香。问年方小史，媲貌胜龙阳。
铅粉冰肌白，金丸柘弹黄。锦屏开玉镜，绣被覆牙床。
宠至乘堪矫，怜深袖可忘。燕姬翻见妒，郑女自空伤。
麝气无重馥，兰菲讵再扬。预愁桃李节，衰落在芬芳。
鹃声悲切。绿沉红暗，暮春时节。天涯芳草无限，生怕是、流光飘忽。
料得留春不住，也无语相诀。念此后、荷露枫霜，再见梅开岁华越。
惜春我自伤离别。似春风、别我亦呜咽。问春归去何处，花满地、半天云抹。
约定明年，莫再良辰美景抛脱。便剩有、千万愁丝，暂借并刀割。
何年潭水翳林间，今有清光见此山。一任风来波不起，潭心可似老僧闲。
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