蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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祗隈蒲褥岸乌纱，味道澄怀景便斜。红印寄泉惭郡守，
青筐与笋愧僧家。茗炉尽日烧松子，书案经时剥瓦花。
园吏暂栖君莫笑，不妨犹更著南华。
一室无喧事事幽，还如贞白在高楼。天台画得千回看，
湖目芳来百度游。无限世机吟处息，几多身计钓前休。
他年谒帝言何事，请赠刘伶作醉侯。
青筐与笋愧僧家。茗炉尽日烧松子，书案经时剥瓦花。
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西风吹断梦草。来度芙蓉老。座上人谁在，晨参疏影相照。幽馆寒意早。檐声小。醉语秋屏晓。
记年少。相携胜处，黄花香满乌帽。如今将见，璧月琼枝空好。准拟新歌待见了。不道。些儿心事还恼。
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一番风雨一番凉。炯秋光。又重阳。潇洒东篱，浑学汉宫妆。今日且须开口笑，花露＿，鬓云香。
泼醅新取淡鹅黄。趁幽芳。趣飞觞。落帽当时，□发少年狂。万事破除惟有此，尘外客，醉中乡。
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非舫偏名舫，萧然树石佳。何须添画壁，即此是书斋。
柳密风生座，荷新水浸阶。湖山都入胜，鱼鸟共忘怀。
不觉开诗境，因之溯道涯。栋梁予有待，舟楫汝惟谐。
岂羡双飞鹢，犹嫌两部蛙。浮家千百辈，民瘼念江淮。
与君二纪前，看花逐年少。逢君二纪后，解组去京兆。
君今如冥鹏，我如笼中鸟。岂不念俦去，羁迹徒悄悄。
六月奋图南，谁道南溟小。君若归浮丘，肯访樵云峤。
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